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冬瓜薏米鸭架汤好吃又养生的做法

慧媛分享

  冬瓜薏米鸭架汤是一道很滋补的养生汤,制作的步骤也很简单,利用鸭架本身的各种味道,来煲一锅利水消肿的汤。有时间自己可以试试哦。想要了解更多冬瓜薏米鸭架汤的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作冬瓜薏米鸭架汤的食材

  冬瓜薏米鸭架汤好吃又养生的步骤

  1.准备食材。

  2.薏米提前五个小时泡发。

  3.冬瓜去皮切成薄片。

  4.将煲中加入适量水,和泡发好的薏米。

  5.再加入切块的鸭架。(带皮的是鸭脖部分)

  6.加入葱姜和一大勺料酒。

  7.大火烧开后,去掉汤中的浮沫。

  8.转最小火慢煲一个小时或更长时间,直至薏米煮透,汤汁洁白,加入冬瓜片。

  9.再炖至冬瓜变软烂,关火,加入少许香菜或葱花调味。

  10.再加入适量胡椒粉即可食用了。

  冬瓜皮的功效作用

  消水肿

  本品味甘,药性平和,善于利水消肿。用于治水肿,如《湖南药物志》以本品配五加皮、姜皮,煎服;若治体虚浮肿,如(《浙江药用植物志》)用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量。煮烂,食豆服汤。

  治糖尿病

  冬瓜皮还可治疗糖尿病,倘能坚持饮服冬瓜皮汤3~6个月,可使糖尿病患者的“三多”(饮多、食多、尿多)症状得到明显的改善。

  清热解暑

  本品性凉,有清热解暑的作用。用于治夏日暑热口渴,小便短赤,如(《四川中药志》)冬瓜皮、西瓜皮等量,煎水代茶饮;若治暑湿证,可与生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。

  清热止咳

  用于痰热内阻咳嗽,常与清热化痰药同用。

  抗菌作用

  萹蓄浸出液对某些真菌有抑制作用,对细菌的抑制作用较弱,泽泻能抑制结核杆菌的生长,木通水煎剂及半边莲对多种致病真菌也有不同程度的抑制作用。地肤子水浸剂在试管内对许兰氏黄癣菌、粤杜盎氏小芽胞癣菌等皮肤真菌有抑制作用。

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