冬瓜薏米鸭架汤好吃又养生的做法
冬瓜薏米鸭架汤是一道很滋补的养生汤，制作的步骤也很简单，利用鸭架本身的各种味道，来煲一锅利水消肿的汤。有时间自己可以试试哦。想要了解更多冬瓜薏米鸭架汤的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作冬瓜薏米鸭架汤的食材
冬瓜薏米鸭架汤好吃又养生的步骤
1.准备食材。
2.薏米提前五个小时泡发。
3.冬瓜去皮切成薄片。
4.将煲中加入适量水，和泡发好的薏米。
5.再加入切块的鸭架。(带皮的是鸭脖部分)
6.加入葱姜和一大勺料酒。
7.大火烧开后，去掉汤中的浮沫。
8.转最小火慢煲一个小时或更长时间，直至薏米煮透，汤汁洁白，加入冬瓜片。
9.再炖至冬瓜变软烂，关火，加入少许香菜或葱花调味。
10.再加入适量胡椒粉即可食用了。
冬瓜皮的功效作用
消水肿
本品味甘，药性平和，善于利水消肿。用于治水肿，如《湖南药物志》以本品配五加皮、姜皮，煎服;若治体虚浮肿，如(《浙江药用植物志》)用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量。煮烂，食豆服汤。
治糖尿病
冬瓜皮还可治疗糖尿病，倘能坚持饮服冬瓜皮汤3～6个月，可使糖尿病患者的“三多”(饮多、食多、尿多)症状得到明显的改善。
清热解暑
本品性凉，有清热解暑的作用。用于治夏日暑热口渴，小便短赤，如(《四川中药志》)冬瓜皮、西瓜皮等量，煎水代茶饮;若治暑湿证，可与生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。
清热止咳
用于痰热内阻咳嗽，常与清热化痰药同用。
抗菌作用
萹蓄浸出液对某些真菌有抑制作用，对细菌的抑制作用较弱，泽泻能抑制结核杆菌的生长，木通水煎剂及半边莲对多种致病真菌也有不同程度的抑制作用。地肤子水浸剂在试管内对许兰氏黄癣菌、粤杜盎氏小芽胞癣菌等皮肤真菌有抑制作用。
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