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香菇鸡肉饺子简单又好吃的做法

慧媛分享

  香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分,香菇和鸡肉一块来包饺子吃,也是很多人喜欢吃的一道美食。以下是学习啦小编推荐的香菇鸡肉饺子做法,欢迎阅读!

  制作香菇鸡肉饺子的食材

  香菇鸡肉饺子简单又好吃的步骤

  1.准备好香菇和鸡肉。

  2.香菇洗净去蒂,切丁。

  3.把香菇放入美之扣料理器,切碎。

  4.鸡胸肉切丁,放入料理器中,转动把手把鸡肉切碎。

  5.切碎的鸡肉加料酒,生抽,胡椒粉,白糖,盐,食用油搅拌均匀,倒入切碎的香菇,混合均匀,加香油,腌制30分钟。

  6.面粉加水揉成光滑的面团,醒30分钟左右。

  7.醒好的面团搓成长条。

  8.切成小剂子。

  9.小剂子按扁,擀成圆形饺子皮。

  10.放入馅料。

  11.依次包好所有的饺子。

  12.锅中烧水,放入饺子煮熟即可。

  香菇的食用方法

  1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养

  2.应先用冷水将香菇表面冲洗干净。带柄的香菇可将根部除去,然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡,待香菇变软、“鳃页”张开后,再用手朝一个方向轻轻旋搅让泥沙徐徐沉入盆底,或用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中。

  3.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;只要把干香菇在浸泡前清洗干净,浸泡的水完全可以再利用。

  4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

  5.尽量避免为了让香菇尽快泡发,选择用很热的水浸泡或是加糖,这样反而会使其中的水溶性成分,如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中,破坏香菇的营养。

  西兰花炒香菇做法

  将西兰花与鲜香菇清洗干净,分别切成片,倒入油烧至六成热,加入蒜瓣与葱爆香,加入蘑菇与西兰花翻炒,用食盐调味,淋些许麻油,出锅即可可食用。

  功效:增强免疫力,抗癌抗肿瘤,延缓衰老。

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