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红烧肉黄花菜简单又好吃的做法教程

慧媛分享

  红烧肉包含很多种维生素。搭配上黄花菜让肉香菜更香,红烧肉的做法相信大家都是会做的,这道菜吃起来口感很好,肥而不腻,值得一试。想要了解更多红烧肉黄花菜的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作红烧肉黄花菜的食材

  红烧肉黄花菜简单又好吃的步骤

  1.五花肉切成厚些的块 用热水烫肉去除腥味

  2.黄花菜用温水泡20分钟

  3.泡好的黄花菜 挤出水分

  4.油六分热下花椒大料姜 爆锅 然后捞出 下糖 糖色变咖啡色 下肉炒出糖色

  5.添加适量的水 酱油小火炖

  6.最后下黄花菜和盐 收汁出锅

  黄花菜发黑还能不能吃

  黄花菜放久了发黑不能食用了,发黑是由于内部成分遭到破坏。

  黄花菜放久了发黑其实就是变质了,如果这个时候吃了轻者会引起肠胃不适等疾病,严重的就会中毒,影响身体健康

  黄花菜是不能长久放置的,时间太长,即使没有变质,也是口感很差,没有食用价值了。

  黄花蛋汤做法

  原料:黄花菜100克,鸡蛋3个,绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。

  制法:

  1、将干黄花用清水多洗几遍,再用温水泡2小时左右,发开后择洗干净,挤干水,码整齐,从中间切断;葱姜切丝;鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。

  2、炒锅上火,放油烧至六成热,把鸡蛋炒熟放入汤盆中。

  3、锅中留油少许,烧热,投入葱姜丝,煸炒出香味,倒入黄花菜,加少许绍酒、盐及汤,烧开后撇去浮沫,倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀,不可炒得过老;汤可用鸡粉加水代替。

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