牛肉菠萝披萨好吃又营养的做法图解
披萨，很多人一直觉得它的热量比较高，所以不怎么敢吃，用菠萝和牛肉做的披萨妹纸们可以吃一些啦，这个脂肪还是比较低的。想要了解更多牛肉菠萝披萨的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作牛肉菠萝披萨的食材
牛肉菠萝披萨好吃又营养的步骤
1.事先把用生抽、白糖、生粉腌过的牛肉炒出来。
2.取适量自发粉放入器皿内。
3.加入适量水揉搓成面团。
4.再调入一大勺橄榄油，继续揉搓。
5.揉搓均匀之后让它发酵约一小时。
6.面团发大之后放上按板摊成圆形。
7.倒入少许橄榄油入披萨烤盘，涂均匀。
8.然后将摊成圆形的面团放入烤盘内。
9.涂上适量番茄酱。
10.放上一层芝士。
11.均匀地摆放好炒过的牛肉。
12.放入切好的洋葱与番茄。
13.放上切成小块的菠萝。
14.最后再铺上一层芝士。
15.烤箱设置200度，烤25分钟。
16.取出切块即可食用。
烹饪牛肉的秘诀
一：不同部位的牛肉选择不同的烹饪方式：肉质较嫩的牛肉，烧、烤、煎、炒较为合适，如小牛排等;肉质较坚韧的牛肉，则适宜炖、蒸、煮，如牛腩、牛腱、条肉等。
二：大火或过高的温度会把牛肉的外表煮得太熟或烧焦，而中间还没熟。较嫩的牛肉应用中火烹煮，肉质坚韧的牛肉则适合小火炖煮。
三：在煎牛排或烤牛肉时留下一层薄薄的脂肪，可防止肉汁的流失。
四：焖烧牛肉时，放几颗红枣，肉会熟烂得特别快。
五：用刀背拍打牛肉，烧牛肉时往水里加入2汤匙食醋，就会熟得快。
六：煎牛肉时先用纸巾拍干牛肉，这样牛肉会更好煎。
七：选择厚度适中的锅烹饪牛肉，不但可以使热度均匀地散发，而且能使牛肉不致烧焦。
做出嫩牛肉方法
1、牛肉去除筋膜以后应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
2、腌制牛肉时放入少许小苏打和油，会使牛肉滑嫩易嚼。
3、炒肉时热锅凉油，油要多些，用滑炒的办法，变色即可，不用久炒。
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