木耳宫保鸡丁美味又健康的做法

　　去皮花生米与肉丁一起炒，味道很鲜美，也很好看，木耳宫保鸡丁也是很多人爱吃的一道菜，制作的步骤也很简单。制作的步骤也很简单。小编给大家精心推荐的木耳宫保鸡丁做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作木耳宫保鸡丁的食材

　　美味木耳宫保鸡丁的步骤

　　1.备好食材：鸡胸肉160克，花生米60克，泡发木耳60克，葱姜蒜、干辣椒和花椒适量。

　　2.用开水冲泡花生米，剥去外皮。

　　3.木耳切小块。

　　4.鸡胸肉切丁，还有木耳和葱姜蒜也切好备用。

　　5.取一小碗，放入鸡丁，加入老抽、盐、糖、胡椒、淀粉和一勺蛋清，用手抓均。注：用手抓均易入味，食物带有你的体温和心情。

　　6.调一小碗芡汁：淀粉、生抽和水或高汤。

　　7.冷锅冷油下花生米。

　　8.中火炒至浅焦黄色，盛到大点的盘子里，方便散热。

　　9.用原油下干辣椒和花椒，还是中火，炸到香，将辣椒夹出，留给能吃辣的享用。

　　10.然后下葱姜蒜爆香。

　　11.紧接着下鸡丁。

　　12.将鸡丁滑炒变色，下木耳。

　　13.当木耳炒的有点炸锅时，倒入芡汁。

　　14.翻均，下炸好的花生米，快速拌均即可起锅。

　　女人吃黑木耳的好处

　　1、补血养颜

　　黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。

　　2、预防心脑血管疾病

　　黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

　　3、清理肠胃

　　黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

　　4、有乌发作用

　　微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

　　5、防癌治便秘

　　黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。

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