学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>养生食谱>

黄豆猪蹄煲的做法好吃又营养

慧媛分享

  黄豆猪蹄煲,顾名思义肯定得用炉火煲的,,猪蹄里面含有非常丰富的胶原蛋白,多吃不仅可以美容养颜,让肌肤变得紧致,还能起到抗衰老的功效。小编给大家精心推荐的黄豆猪蹄煲做法,希望能够对您有所帮助!

  制作黄豆猪蹄煲的食材

  黄豆猪蹄煲好吃的步骤

  1.准备猪前蹄250g,买的时候让卖家斩块

  2.买猪蹄的时候如果卖家有设备,可以让他帮忙用火烫一下猪蹄,这样用火烫过的猪蹄煮汤汤汁会容易变白。猪蹄洗干净,上面那层被火喷过的焦渍也要刮干净

  3.准备配料:大葱两段,红枣四颗,橘子皮,香叶,八角,桂皮,姜片各适量

  4.准备黄豆150g,黄豆要提前3小时用清水泡好

  5.锅中烧开一锅清水

  6.下入猪蹄,煮到水再次烧开后继续煮2分钟捞出,捞出洗净沥干水分备用

  7.把焯过水的猪蹄倒入砂锅中,把步骤三中的配料一同入锅,然后注入比猪蹄多两倍以上的清水

  8.倒入一小瓶盖料酒。然后开大火煮,待汤烧开后转小火慢慢炖

  9.炖约30分钟左右,汤汁渐渐变奶白色

  10.倒入泡好的黄豆

  11.转大火烧开,锅开后调小火继续炖

  12.炖30分钟左右添加适量食用盐,搅拌均匀后关火出锅

  黄豆猪蹄煲的功效

  1、改善皱纹。猪蹄中丰富的胶原蛋白,在熬制的过程中,会转化成明胶,可以有效改善肌肤组织细胞的储水功能,从而使肌肤每一个细胞都处于水分充盈的状态,可以明显减轻因岁月原因而产生的皱纹。

  2、增加雌激素。雌激素是维持女性特征的有效物质,而在黄豆中就富含大豆蛋白以及黄酮素,可以很好地补充女性体内的雌激素,让肌肤变得更加细润。

  3、强筋健骨。猪蹄具有强筋健骨的功效,同食适合身体瘦弱、大病过后、腰膝酸软的人们食用。

  4、促进生长。猪蹄还具有促进青少年生长发育的作用,另外还能减缓中老年妇女骨质疏松的进程。

  5、有助于下奶。黄豆猪蹄煲具有一定的通奶,促进乳汁分泌的功效,但如果给产妇喝的话,就要遵循少盐少油的原则了哦。

  黄豆猪蹄煲怎样煮成奶白色

  1、工具。用砂锅,砂锅是一种古老的烹煮工具了,不过时至今日还非常受人们的欢迎,用砂锅烹煮食材可以让食材封存原汁原味,而且猪蹄的乳香和黄豆的清香可以完全融会在一起。

  2、时间。想要得到奶白色的汤汁,在煲黄豆猪蹄的时候,记得煮开锅之后,要使材料保持在沸腾的状态15-20分钟,此时就能看到汤汁逐渐变成奶白色,而且还有一定的粘稠度,此时就可以调成小火了,继续煮到猪蹄酥烂即可。

  3、处理猪蹄。想要口味更好一点,猪蹄可以加一点食醋搓洗干净以去腥,然后切成块状,热锅放少油,放入猪蹄爆炒一会再开始和黄豆一同煲。

猜你感兴趣

1.黄豆猪蹄汤的家常做法教程

2.川菜红烧猪蹄怎么做美味好吃有营养

3.家常卤猪蹄4种好吃做法步骤好吃营养

4.黄豆猪蹄汤的做法

5.玉米莲藕猪蹄汤的做法好吃又营养

6.黄豆猪蹄汤的做法具体步骤

7.产妇猪蹄汤的4种好吃做法