家常鸭肉怎么炖好吃简单又营养

玉凤分享 2018-02-23 09:25:30

　　鸭肉有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用，家常鸭肉怎么炖好吃？下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　1.准备好净鸭腿，洗净剁小块;洋葱、生姜切细粒，倒入碗中，加入料酒，拌匀。

　　2.淋入生抽，拌匀。

　　3.留一些洋葱生姜蒜瓣分别切好备用。

　　4.莲藕去皮、洗净、切小块备用。

　　5.锅中油热，爆香洋葱生姜。

　　6.倒入鸭肉翻炒。

　　7.炒至鸭肉色发白。

　　8.倒入莲藕，炒匀。

　　9.淋入温水，大火煮开，小火慢炖20分钟。

　　10.加入适量盐。

　　11.淋入生抽，调好味。

　　12.加入蒜瓣和红辣椒，炒至断生盛入碗中食用。

　　1、鸭肉用生抽腌制肉质比较细嫩，也很容易炖熟。

　　2、我买的新鲜粉藕，很容易就炖熟了。

　　3、若用小锅仔盛装，带酒精炉上桌慢慢煮着吃，味道更赞。