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红辣椒怎么凉拌好吃

玉凤分享

  夏天,一款色泽亮丽激发食欲的凉拌辣椒,很受欢迎,凉拌辣椒制作起来很简单哦,下面是的凉拌红辣椒好吃的做法资料,欢迎阅读。

  食材准备

  做法步骤

  1.准备红辣椒【选择肉厚,微辣的辣椒;皮薄肉少的辣椒一般都比较辣,适合做配菜】

  2. 洗净红辣椒,先不要去辣椒籽。撒进1勺盐浸泡20分钟

  3. 准备大蒜2个洗净剥皮,生姜削皮洗净备用

  4. 红辣椒去籽放在砧板上

  5.将红辣椒切成小方块;不需要料理机打碎。剁成大于一般剁椒酱的一倍到两倍,因地制宜依据个人喜好

  6.切好的辣椒放进干净的碗里

  7.生姜大蒜剁碎备用

  8.准备一个干净无油的小盆,放进切好的红辣椒,加进剁碎的生姜和大蒜

  9.放进2勺盐

  10.半勺味精

  11.倒掉腌制出来的多余水分。清洗干净玻璃瓶,必须保证无油。用凉白开再次冲洗干净,沥干水分,用勺子将拌好的红辣椒放入瓶中

  12.在瓶口附上保鲜膜隔离空气,盖上瓶盖。放入冰箱。这道小菜极其快捷,一般早上腌好,中午就能入味,非常下饭。加入了盐之后,肉厚的红辣椒激发出稍稍的甜味,微甜、微辣、微咸,味道好极了~

  小贴士

  1.选择肉厚,微辣的辣椒;皮薄肉少的辣椒一般都比较辣,适合做配菜

  2.洗净红辣椒,先不要去辣椒籽。撒进1勺盐浸泡20分钟

  3.在瓶口附上保鲜膜隔离空气,盖上瓶盖。放入冰箱

  4.清洗干净玻璃瓶,必须保证无油

  5.将红辣椒切成小方块;不需要料理机打碎

  6.加入了盐之后,肉厚的红辣椒激发出稍稍的甜味

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