鹅肉怎么焖好吃营养健康

玉凤分享 2018-02-07 16:17:14

　　鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收，焖鹅肉制作起来很简单哦，下面是的焖鹅肉好吃的做法资料，欢迎阅读。

　　客家焖鹅食材准备

　　1.把鹅清理干净斩块备用。

　　2.准备好所用配料，冬菇要提前冲洗泡发。

　　3.把红枣去核剪小块，姜切片，蒜用刀背拍裂开，冬菇切片，蒜苗的蒜梗部分切粒，叶子部分切长段。

　　4.热油锅下姜蒜和两个八角爆香。

　　5.接着加入蒜苗的蒜梗和香菇煸香。

　　6.把鹅下锅大火翻炒。

　　7.加入红枣。

　　8.烹入适量料酒。

　　9.鹅炒到表面金黄时加入泡香菇的水，再加小半碗清水。

　　10.调入老抽调色。

　　11.加入半勺白糖，盖上盖子中火焖至水份收干。

　　12.最后加入蒜叶。

　　13.加入适量盐翻匀入味即可。

　　小贴士

　　1.肥比较肥，前期炒的时候要少放油，把鹅多炒一会儿，把油炒出来。

　　2.传统的做法是整只鹅做好再斩的，不过现在一家人人口都比较少，斩块做也更入味些。