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豆腐木耳包子怎么弄好吃

玉凤分享

  木耳补气血减肥防癌治便秘、清肠胃,豆腐补益清热养生食品,搭配在一起蒸包子,那可是美味哦,制作起来很简单哦,下面是的豆腐木耳包子好吃的做法资料,欢迎阅读。

  食材准备

  做法步骤

胡萝卜木耳豆腐包的做法步骤1

  1.10克安琪酵母充分溶于30度的温水中。

胡萝卜木耳豆腐包的做法步骤2

  2.面粉加一小勺盐,少量多次的加入已经溶解的酵母水,搅拌成面絮。

胡萝卜木耳豆腐包的做法步骤3

  3.把搅好的面絮揉成团抹上油蒙保鲜膜放温暖的地方醒发2小时左右。

胡萝卜木耳豆腐包的做法步骤4

  4.醒面的时候准备馅料:胡萝卜2根,豆腐一块,泡发好的黑木耳10朵,大葱1根。

胡萝卜木耳豆腐包的做法步骤5

  5.胡萝卜我用榨汁机搅了,胡萝卜汁可以喝,胡萝卜渣热锅放少许油炒一下,加入切碎的豆腐和黑木耳、大葱,放十三香1匙,白胡椒粉1匙,花椒粉1匙,盐1.5匙,味精少许。

胡萝卜木耳豆腐包的做法步骤6

  6.用炒菜的勺子热一勺胡麻调和油,油冒青烟时浇在调料上。

胡萝卜木耳豆腐包的做法步骤7

  7.把馅子搅拌均匀。

胡萝卜木耳豆腐包的做法步骤8

  8.发好的面团膨胀起来,能看出明显的小孔,揉掉气泡。

胡萝卜木耳豆腐包的做法步骤9

  9.取一半面团搓成长条分成相等的面剂,擀成中间厚边缘薄的面皮。

胡萝卜木耳豆腐包的做法步骤10

  10.放入拌好的馅料逐个包好。

胡萝卜木耳豆腐包的做法步骤11

  11.将全部包好的包子用挤干水的湿纱布盖住,二次醒发15分钟后,放在抹了油的蒸屉上,蒸锅中放凉水开火蒸。

胡萝卜木耳豆腐包的做法步骤12

  12.水开大火蒸15分钟关火焖3分钟后揭盖,包子的表皮就不会塌陷,光滑饱满的胡萝卜木耳豆腐包子就出锅啦!外皮柔软,馅料鲜香,配上一碗小米粥或绿豆汤是不错的早点或晚餐哦!

  小贴士

  因为胡萝卜是脂溶性物质,只有在油脂中才能被很好的吸收,所以最好先用一点点油炒一下再和木耳豆腐拌在一起,以保证有效成分被人体吸收!

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