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蔓越莓燕麦司康好吃又营养的做法

慧媛分享

  司康是英国的传统下午茶点心,做法与小松饼很相近,蔓越莓燕麦司康有着降血脂、降血糖、高饱腹的效果,做法很简单,可以当早餐吃的哦。以下是学习啦小编推荐的蔓越莓燕麦司康做法,欢迎阅读!

  制作蔓越莓燕麦司康的食材

  好吃的蔓越莓燕麦司康步骤

  1.把低粉,燕麦片,糖,泡打粉和盐搅拌均匀。

  2.倒入黄油,用指尖揉或两把餐刀插切直到黄油变成米粒大颗粒。

  3.缓缓倒入一杯淡奶油。

  4.加入打散的鸡蛋液。

  5.用橡皮刮刀迅速拌匀。

  6.把蔓越莓干拌入面团中,揉5-10秒(不要揉搓过度!)。

  7.用手轻轻压成厚圆片。

  8.切成8等份。

  9.表面刷一层淡奶油,然后均匀地撒上适量细砂糖。

  10.送入预热220度的烤箱,烘烤15分钟。

  11.拿出放铁网上凉10分钟。

  选择燕麦片技巧

  要仔细阅读配料表,识别真假燕麦片

  燕麦产品的营养价值与其中燕麦的含量直接相关,比如100%纯天然燕麦就比添加了其他配料的速溶产品好。选购时要仔细阅读产品配料表,纯天然燕麦产品的配料表中只有“燕麦”,而营养差一些的产品配料表中还有“植脂末”、“白砂糖”、“麦芽糊精”、“食品添加剂”等成分。

  看配料表

  选择商品的时候不妨多看一下配料表,如果是想买纯燕麦时,则看商品的配料表是否还添加了其他的物质。有时候看到一些高钙麦片和普通麦片该如何选择时,看清配料表,如果同样的燕麦含量,加了钙的话就选高钙麦片,否则,最好直接就选择普通麦片即可。

  尽量选择生燕麦

  燕麦的营养价值高,但是为了满足人们的需求,燕麦经过一系列的制作后,生产出了即食燕麦,快熟燕麦等等,然而在这样的加工过程中就会损失了很多的营养物质,如果有条件的话,最好还是购买生燕麦,烹煮半小时。也可以选购一些加了坚果等天然食品的燕麦片。

  看燕麦片颜色

  购买散装或者包装的燕麦时可以观察燕麦的颜色,正常燕麦的颜色是白里带一点黄色或者褐色,如果发暗发黑就可能储存有问题,最好不要购买。

  闻燕麦片的味道

  购买散装燕麦时可以闻燕麦的伟大有淡淡天然燕麦香,不要买霉味陈味,过香的。过香的可能是在制作的过程中添加了其他的物质。

  越黏的燕麦越好

  煮制过程中,燕麦粥会变得越来越黏稠,这种黏性来自于β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高,黏性越大,则保健效果越好,口感也越滑爽。

  看燕麦片的大小

  燕麦片看上去一般比黄豆略小,不要买那种碎末,在挑选燕麦的包装商品时也要尽量挑选燕麦粒比较完整的。

  别迷信进口货

  进口燕麦在营养上并无优势,有的甚至还不如国产燕麦。

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