韩国辣白菜炒饭好吃又营养的做法

慧媛分享 2017-11-20 14:09:44

　　很多人一提到辣白菜首先想到的就是韩国了，有时候看着韩剧感觉饿了，可以来一份韩国辣白菜炒饭，做法简单而且又有营养，最关键的是应景哦。小编给大家精心推荐的韩国辣白菜炒饭做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作韩国辣白菜炒饭的食材

　　1. 辣白菜切条

　　2. 锅中煸炒也可以加点培根什么的

　　3. 转小火加入米饭倒入一些辣白菜汁越多一点越好吃

　　4. 翻炒一会儿加入一勺韩式辣酱

　　5. 加入盐鸡精可以加一点点糖

　　6. 撒入一些芝麻翻炒匀就可以装盘了

　　7. 煎一个半熟鸡蛋

　　8. 半熟蛋放在炒饭上面撒一些黑芝麻

　　9. 吃的时候鸡蛋和炒饭拌匀我个人喜欢吃俩鸡蛋一起拌匀的超级香

　　材料：

　　主料：白菜15千克

　　配料：白萝卜2500克，梨3个，大葱150克，韭菜150克，海蛎子100克，鱼露25克，虾酱100克，蒜300克，姜150克，糯米粉100克

　　调料：细辣100克，粗辣700克，糖700克，大盐150克

　　做法：

　　1、白菜摘掉外面老帮去根，从中一分二，摘下的老帮片净备用。

　　2、白菜、白菜帮逐层撒盐。

　　3、撒完盐的白菜断面向上整齐码放容器内。

　　4、沿容器内壁注水至没过白菜，覆压重物封保鲜膜备用(一般杀水4到8小时，中间白菜上下调换一次)

　　5、姜蒜切末，韭菜大葱切段，白萝卜、梨切丝备用。

　　6、100克糯米粉 + 500克凉水搅拌均匀后，小火打糊晾凉备用(打糊过程需不停搅拌)

　　7、将细辣、粗辣、糖、大盐混合均匀，加800克开水烫匀晾凉备用。

　　8、将所有配料、调料搅拌均匀备用(无调料颗粒)

　　9、将杀好水的白菜、白菜帮洗净控水后，用调好的泡菜酱逐层抹匀(着重白菜根部)

　　10、将白菜包好，断面向上整齐码放在非金属容器内，冷鲜密封保存一周以上即可食用。

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