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猪蹄火锅美味又健康的做法图解

慧媛分享

  猪蹄火锅就是湖北人冬季经常吃的火锅,吃的一身都很暖和,味道也很鲜美,是一道很好的下饭菜,这也是冬季必备的一道菜。想要了解更多猪蹄火锅的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作猪蹄火锅的食材

  猪蹄火锅美味又健康的步骤

  1.猪蹄剁成块儿焯水备用

  2.下菜籽油烧热

  3.油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒

  4.炒出香味

  5.下入猪蹄同炒

  6.加入十三香、盐、油辣子

  7.继续翻炒

  8.将猪蹄转入压力锅

  9.加适量的清水

  10.入高压锅中炖半小时

  11.土豆切块

  12.下炒锅煸香

  13.加入盐、豆瓣酱翻炒均匀

  14.准备白菜一盘

  15.豆腐

  16.粉条

  17.放入火锅中

  18.将炖好的猪蹄放入火锅中

  19.滴入少许花椒油,开火边吃边煮

  猪蹄中胶原蛋白功效

  (1)胶原蛋白能美容护肤

  胶原蛋白是补充、合成蛋白的原料,它能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使面部皮肤显得比较饱满,丰润光泽,还能使皮肤弹性增加,韧性增强,血液循环旺盛,营养供应充足,皱纹变浅,皮肤显得娇嫩细致。

  (2)胶原蛋白能护发

  人的头发和皮肤一样,也由胶原蛋白组成。头发摩擦受热会磨损,内层的胶原蛋白会受到刺激而分解,缺乏胶原蛋白,头发干枯分叉,指甲易断裂,灰暗无光泽。补充胶原蛋白,营养皮下组织才能够促进毛发,指甲健康,保持头发与指甲的柔软亮泽。

  (3)胶原蛋白能健骨

  胶原蛋白是骨骼的重要组成部分,是构成肌健、韧带及结缔组织最主要的蛋白质成分,人称胶原蛋白为骨骼中的“骨骼”,骨骼生成时,首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架。胶原蛋白能使钙质和骨细胞结合,不致于钙质的流失而导致的骨骼疏松。

  (4)胶原蛋白可缓解焦虑

  胶原蛋白含有大量的甘氨酸,是构成肌腱、韧带及结缔组织最主要的蛋白质成分。这些氨基酸不仅能在人体内参与合成胶原,还能镇静中枢神经。所以,处于焦虑之中及神经衰弱、失眠的人,吃猪蹄后可有明显的改善作用。

  (5)胶原蛋白能催乳

  胶元蛋白所水解出来的多种氨基酸以及游离出来的多种微量元素,可以对女性的身体进行有效地协调。缺乳汁的产妇,倘若在猪蹄汤中加上通草等催乳中药,催乳的效果是非常显著的。

  (6)胶原蛋白能防衰老和抗癌

  衰老原因之一在于机体的细胞蛋白质分子与水交叉结合,产生一个“冰结区”,因而抑制和减弱了细胞的生理代谢,使细胞的可塑性出现弱碱状态,进而造成老年人多种器官萎缩,弹力降低,外表皮肤及黏膜干燥等“脱水”状态。同时,在癌症病人的癌细胞中,“结合水”的数量明显减少,这说明结合水与癌症的发生也有某些关系。常见一些癌患者体重锐减,其体内细胞贮水机能出现障碍是重要原因之一。大分子的胶原蛋白质是贮水及改善水代谢的最佳营养物质,对改善细胞的营养状态及抗老、防癌具有重要意义。

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