丝瓜炒油条美味又健康的做法
丝瓜清清淡淡的，油条脆脆香香的，别有一番滋味，一起炒味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜，值得一试。想要了解更多丝瓜炒油条的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作丝瓜炒油条的食材
美味丝瓜炒油条的步骤
1.丝瓜去皮，切除头尾。
2.切成滚刀块。
3.放入淡盐水中浸泡备用，可防止氧化变黑。
4.油条切成1cm左右的段。
5.红辣椒切小段。
6.炒锅中倒入油，待油温7成热时，放入油条，把油条煎成金黄色，脆脆的，盛出备用。
7.煮锅中倒入水。
8.大火煮开。
9.放入丝瓜块，焯烫一会马上捞出，充分沥干水分。
10.炒锅中倒油，待油温5成热时，倒入盐。
11.把盐炒出香味后，放入丝瓜翻炒。
12.待丝瓜炒软后，放入煸好的油条。
13.最后放入少量鸡粉调味(也可不放)，然后撒上切好的红辣椒碎点缀即可。
油条营养价值
1、油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质,是高热量、高油脂的食物。油条对胃酸有抑制作用并且对某些胃病的一定的疗效。
2、富含钠可调节渗透压、维持酸碱平衡。
3、铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
4、维持体温和保护内脏、提供必需脂肪酸。
油条的禁忌人群
1、孕妇属于特殊人群,饮食需要格外注意。油条属于不易消化的食品,不符合孕妇的饮食请求。经过高温的油脂所含的必须脂肪酸和脂溶性维生素A、D、E遭到氧化破坏,使油脂的养分价值下降,食用油条,难以起到补充多种养分素的作用,还会造成厌食。
2、而孩子同样是如此,高温油脂中的脂肪酸在肠道内与钙结合成皂钙,从肠道中排除,影响了幼儿钙的吸收,易引起幼儿偏食,影响幼儿的正常发育。
3、老年人由于生理功效日趋减退,胃功效下降,肠道吸收才华差,不宜吃油腻及难消化的食品。加上油炸食品会破坏原有的营养物质,而且经过高温油炸胡容易产生毒害物质,加大老年病如冠心病、动脉硬化等发病率,影响老人身体健康。
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