学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>健康食谱>

生菜卷豆腐怎么做 生菜卷豆腐的做法

映芳分享

  生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。平时生活中你会做生菜卷豆腐吗?今天,学习啦小编为大家推荐生菜卷豆腐的做法。

  生菜卷豆腐的材料准备

  • 主料
  • 老豆腐

    200g
  • 辅料
  • 生菜叶

    20g
  • 胡萝卜丝

    8g
  • 大葱

    6g
  • 大蒜

    6g
  • 花生油

    7ml
  • 5g

  生菜卷豆腐的制作过程

  1.备好老豆腐,洗净生菜叶(生菜叶最好选宽大点的)

  2.将豆腐切成方块,并用盐腌渍约10分钟

  3.备好胡萝卜丝,切好大葱大蒜

  4.烧热锅,倒进适量的花生油和葱蒜,然后开小火炒两分钟,让葱蒜的香味尽情和花生油融合在一起;再把葱蒜捞出来扔掉,把剩下在锅里的油倒在碗里以备用

  5.把生菜叶摊开在盘里,豆腐放在叶中间,并在豆腐的上面撒上适量的胡萝卜丝,再在豆腐上面均匀撒上刚才准备好的适量的油

  6.放好材料后,把生菜叶从尾到头轻轻地把豆腐包起来

  7.有序地把包好的生菜豆腐铺在蒸盘上面

  8.把蒸盘套在电饭煲上面,盖上盖子蒸20分钟左右就可以啦!

  生菜的基本介绍

  生菜即叶用莴笋,属菊科莴苣属,为一年生或二年生草本作物,因适宜生食而得名,质地脆嫩,口感鲜嫩清香。也是欧、美国家的大众蔬菜,深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。

  生菜传入我国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,特别是台湾种植尤为普遍。近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

  生菜按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。如按叶的生长状态区分,则有散叶生菜、结球生菜两种。前者叶片散生,后者叶片抱合成球状。

  如再细分则结球生菜还有三个类型,一是叶片呈倒卵形,叶而平滑,质地柔软、叶缘稍呈波纹的奶油生菜;另有一种叶片呈倒卵圆形,叶面皱缩,质地脆嫩,叶缘呈锯齿状的脆叶生菜。以后者栽培较普遍;

  苦叶生菜叶片厚实、长椭圆形,叶全缘,半结球型的。散叶生菜的单株重250—500克,结球生菜较散叶生菜生长期长,单株重量大,一般在400—750克,生长期长的晚熟品种可达1000克以上。

  红叶生菜绵叶生菜根系浅,须根发达,主要根群分布在地表20厘米土层内,茎短缩,叶互生,有披针形、椭圆形、卵圆形等,叶色绿、黄绿或紫,叶面平展或皱缩,叶缘波状或浅裂,外叶开展,心叶松散或抱合成叶球,种子灰白或黑褐色,千粒重1克左右。


猜你喜欢:

1.豆腐怎么做好吃又有营养

2.家常菜谱冻豆腐的做法

3.豆腐渣怎么吃才好吃

4.豆腐干的做法

5.蚝油生菜的一般做法