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魔芋鸭腿简单又好吃的做法图解

慧媛分享

  魔芋鸭腿是一道很家常的菜,魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白,有很好的保健效果,而且加上鸭腿一起炒的营养价值很高。小编给大家精心推荐的魔芋鸭腿做法,希望能够对您有所帮助!

  制作魔芋鸭腿的食材

  魔芋鸭腿简单又好吃的步骤

  1.原料图片

  2.鸭腿洗净,放清水锅中煮八成熟捞出

  3.魔芋切片;泡椒、酸豆角切段

  4.鸭腿去骨切块

  5.魔芋放清水锅中,加几滴白醋煮3分钟

  6.葱头、泡椒、姜、蒜炒出香味

  7.放入酸豆角、魔芋、鸭腿,加开水及调料,小火焖10分钟

  魔芋的功效作用

  通便减肥

  魔芋食品不仅味道鲜美,口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效,所以近年来风靡全球,并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。

  预防动脉硬化、防治心脑血管疾病

  魔芋性味辛温,有推动血行,防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂”。

  降低胆固醇

  魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收,促进脂肪排出体外,降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

  提高免疫力,防治肿瘤癌症

  芋能提高机体的免疫力,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能刺激机体,产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感,可以化痰软坚,散肿解毒,主治肿块、痰核、瘰疬等症,能够防治癌瘤。

  糖尿病患者理想食品

  魔芋还含有可溶性膳食纤维,这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效,因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。

  保温

  古代民间疗法中,又把魔芋做成保温布的材料胃痛和肩膀酸痛,把蒸好的魔芋用毛巾抱起来,放在患处可以缓解疼痛。

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