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南瓜肉泥丸简单又营养做法图解

慧媛分享

  南瓜肉泥丸是一道很有营养价值的菜肴,而且这道菜中有蔬菜又有了肉,荤素搭配很好吃的,很适合孩子补充营养的时候,自己在家也可以尝试做一下。以下是小编推荐的南瓜肉泥丸做法,欢迎阅读!

  制作南瓜肉泥丸的食材

  南瓜肉泥丸简单又营养的步骤

  1.南瓜去皮切块

  2.彩椒切粒备用

  3.炒锅加少许油烧热

  4.放入肉馅翻炒

  5.炒至肉馅上色后加入彩椒粒,少许盐继续翻炒

  6.炒好后盛出备用

  7.南瓜蒸熟后岛成泥

  8.拌入肉馅,拌匀晾凉备用

  9.加入少许糯米粉、盐

  10.拌匀备用

  11.准备面包糠

  12.戴一次性手套,把南瓜泥捏成丸子状

  13.先裹一层蛋液,再裹一层面包糠

  14.炒锅加油烧到五成热

  15.下入南瓜丸子,小火炸至两面金黄色即可。

  南瓜的食疗

  健脾益气方

  排骨500克炖八分熟,南瓜500克切块,栗子200克去皮加入文火炖熟。用于脾胃虚寒,中气不足引起的体虚乏力及放化疗引起的全身虚弱等。

  健脾利湿方

  生薏米100克、绿豆100克先泡半日,然后煮粥至熟,南瓜200克切块,大枣少许加入,文火炖熟即可。用于因脾虚引起的水湿内停、痰饮不化、食少胀满、少尿水肿等。

  补虚养胃

  成熟南瓜一个约500克洗净,完整切下顶部做盖,用勺从上部挖净瓜瓤。生鸭蛋两个,肉末少许与大米、盐、味精等调料混合,装入南瓜内至三分之二,再加满水,上笼蒸熟,盖上南瓜顶盖即可上盘,整个南瓜及米饭均可食用。用于因久病体虚或肿瘤引起的食欲不振、倦怠乏力、面色萎黄等症。

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