爽辣啤酒鸭简单又好吃的做法
慧媛分享
爽辣啤酒鸭是一道很家常的菜，鸭肉的营养价值很高，鸭肉中的脂肪含量适中，比鸡肉高，比猪肉低，而且吃起来狠辣，下酒非常不错哦。以下是小编推荐的爽辣啤酒鸭做法，欢迎阅读!
制作爽辣啤酒鸭的食材
爽辣啤酒鸭简单又好吃的步骤
1.鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来。
2.鸭肉放入碗里，加入料酒，盐，生抽，姜片，葱段，腌制20分钟。
3.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。
4.小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油。
5.待鸭皮两面变金黄时，很多鸭油都出来了，盛出鸭皮。
6.鸭油里倒入干辣椒，花椒炒香。
7.倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。
8.倒入老抽翻炒上色。
9.倒入一瓶啤酒，没过鸭肉，中小火慢慢烧。
10.慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。
孕妇能不能吃鸭肉
孕妇可以吃鸭肉。
鸭肉营养丰富，孕妇适量吃鸭肉对身体有好处。老鸭有滋阴补血之功，因此用于调补、食疗时，多选用老鸭。但鸭肉偏寒凉，体寒的孕妇最好少吃。
孕妇吃鸭的注意事项
选择健康新鲜的鸭子
新鲜的鸭肉做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。但需要注意的是，在选购鸭子时，要注意家禽店铺的卫生，特别是在农贸市场选购时，更应该注意。
孕妇吃鸭有度
孕妇吃鸭虽然能补充不同的营养，但别忘了鸭子性寒，孕早期的妈妈尽量少吃，孕中期可适当吃多点，否则多吃可能会造成胎儿先天体质偏寒。
烹饪不宜过咸过辣
有些人口味偏重，喜欢过辣过酸过甜过咸等，但孕期的妈妈尽量保持清淡口味为主，过重口味和过多香料添加剂对孕妈和胎儿的健康都有不好的影响。
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