酸豆角炒猪脸皮好吃又营养的做法

　　酸豆角炒猪脸皮是一道很有营养价值的菜肴，而且做法也是十分的简单，猪脸皮上的肉很多嚼劲，而且里面也有很多的胶原蛋白，和酸豆角一起炒很开胃的一道菜。以下是学习啦小编推荐的酸豆角炒猪脸皮做法，欢迎阅读!

　　制作酸豆角炒猪脸皮的食材

　　酸豆角炒猪脸皮好吃又营养的步骤

　　1.青椒，酸豆角，熏猪脸皮。

　　2.猪脸皮切片，豆角切段，青椒切段。

　　3.锅烧热，倒进猪脸皮肉炒至出油，

　　4.淋点生抽炒匀，

　　5.放进辣椒提辣，

　　6.再倒进酸豆角翻炒，

　　7.炒片刻，

　　8.放进味精 提鲜，

　　9.出锅上桌。

　　酸豆角好吃的其它做法

　　一、泡椒炒酸豆角

　　原料：酸豆角1把，泡椒2个，蒜2瓣。

　　做法：酸豆角用清水冲洗干净，沥净水分后切小段。蒜拍碎，泡椒切小段。炒锅烧热倒油，放入蒜瓣爆香，再放入泡椒炒出香味。然后放入酸豆角翻炒，把水汽炒干就可以出锅了。

　　二、肉末炒酸豆角

　　原料：酸豆角1把，五花肉肉末少许，干辣椒、料酒、盐、味精、白糖各适量。

　　做法：酸豆角用清水冲洗干净，用温水稍泡片刻，沥净水分后切成0.5厘米的小段。干辣椒斜切成段。炒锅不放油，烧热后先放入酸豆角，用小火慢慢炒干水分，大约要炒炒2-3分钟，等到把水汽和发酵的酸味烘出来，香味很浓郁的时候即可关火盛出备用。炒锅烧热后再倒入适量油，先放入干辣椒用小火爆香，然后放入肉丁，转大火炒熟。接着倒入酸豆角翻炒，烹入料酒，加盐、味精、白糖调味即可。

　　三、酸豆角炒鸡胗

　　原料：新鲜鸡胗、酸豆角、青红辣椒、干红辣椒、葱姜蒜、花椒、精盐、料酒各适量。

　　做法：鸡胗去油，洗净，切片，用料酒腌30分钟(去腥)、酸豆角切小段、青红椒切圈、干辣椒切段、葱切段、姜切丝、蒜切片。锅内添油放入干红辣椒段、葱姜，花椒炒香，可加少许酱油。放入鸡胗翻炒5分钟，再放入酸豆角翻炒几分钟。最后放入青红辣椒翻炒，加少许精盐翻炒均匀，即可出锅。

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