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彩椒麻香拌木耳好吃又好看的做法

慧媛分享

  彩椒麻香拌木耳是夏季一道很好吃的凉拌菜,而且做法很简单,彩椒和木耳一起凉拌还很好看的哦,而且吃起来的味道也很鲜美,是一道很好的下饭菜。以下是学习啦小编推荐的彩椒麻香拌木耳做法,欢迎阅读!

  制作彩椒麻香拌木耳的食材

  彩椒麻香拌木耳好吃又好看的步骤

  1.木耳用清水泡发洗净,温水下锅慢慢煮木耳,水开即可关火,捞出木耳过凉水沥干备用。

  2.碗里放入蒜末,香油,花椒油,辣椒油,醋,酱油,鲜麻椒,盐,白糖,胡椒粉搅拌均匀,调成凉拌汁。

  3.彩椒切丝,香菜切末。

  4.碗里放入过凉水的木耳,彩椒,倒入凉拌醋汁。

  5.加入烤熟的白芝麻和香菜。

  6.调拌均匀装盘即可。

  新鲜黑木耳保存方法

  1、可以放冰箱

  木耳是可以放在冰箱里面的,一般情况下,干木耳不要放在冰箱里,只需要放在干燥通风的地方就可以了,但是泡开了的木耳如果吃不完的话最好是放在冰箱里面,而且不要直接放,最好是用保鲜袋装好,因为木耳变潮湿后很容易滋生细菌,在冰箱里面细菌同样会繁殖,所以用保鲜袋密封能减少细菌繁殖,但是就算是放冰箱,也不要放太久,尽量两三天内吃完。

  2、可以再晒干

  可能有人说实在是泡得太多了,两三天也吃不完,而且也不想每天都吃,那最好的方法就是将泡开了的木耳再次晒干,现在正值夏季,阳光也比较充足,只需要将木耳放在太阳下面晒一天基本上就很干了,这样就不怕木耳会坏了,而且也容易存放,不需要放在冰箱里面,只需要放干燥通风的地方就可以了。

  温馨小提醒:这里要提醒大家,以后泡木耳千万要注意不要泡太多了,也不要为了省事而一次泡几次的量,吃多少就泡多少,一般情况下最好用冷水泡四个小时左右即可,这时候的黑木耳是最好吃的,如果实在是没有时间可以用温水泡,时间可能会缩短一半,热水泡的时间更短,但是口感就没有那么好了。

  干的黑木耳保存方法

  木耳一般以干货较为常见,保存时注意干燥、通风、凉爽即可,避免阳光直射,避免压重物或经常翻动导致碎裂。只要保存得当,一般能放置较长时间。如果水发了之后吃不完,装在有水的保鲜盒里,放在冰箱冷藏室,亦可保存两三天。

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