田园菌菇火锅怎么做最美味
田园菌菇火锅是蔬菜，菌菇多一些，因为这样搭配比较健康，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。以下是学习啦小编收集整理的田园菌菇火锅美味做法，希望对你有帮助。
制作田园菌菇火锅的食材
田园菌菇火锅美味做法
1.猪肉和鱼糕切好
2.洗干净食材
3.水开后下入浓汤宝，腐竹和少许油和盐
4. 熬一下汤后放入胡萝卜香菇煮然后下肉片和鱼糕
5. 最后下入蔬菜和菌菇
6.已经做好的成品
金针菇的功效和作用
益智促脑发展
金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸，精氨酸，亮氨酸含量尤多。金针菇中的蛋白质，粗纤维，B族维生素能促进儿童智力发育和成长，保卫老人脑智力的“益智菇”。所以长期食用金针菇对于一些考试的考生，孩子以及希望锻炼，保持智力的老人都很有促进作用。
降低胆固醇
数据显示金针菇是高蛋白(每100g中含有31.3g)，低脂肪(每100g中含有5.8g)，适合高血脂，肥胖病患者食用。
增强抗癌机能
金针菇内含有一种名为“朴菇素”的物质，经药理实验证明，朴菇素可增强机体对癌细胞的抵抗能力。此外，金针菇多糖体对肝癌，肺癌均有明显的抗癌作用。
抗疲劳，消炎
金针菇含有一种碱性蛋白质的特殊物质“金针素”，它能增强机体免疫系统防御功能的活力，使得金针菇具有了抗疲劳，抗菌消炎的作用，它还对重金属盐类物质有消除作用。
养肝护肝，防治心脑血管疾病
营养学家认为，金针菇中的精氨酸对机体有十分重要的作用。长期患有肝炎肝硬化，肝癌等肝脏疾病的患者，会发生血液中的氨浓度增高而中毒，由此引发肝昏迷。所以经常使用金针菇能明显解除氨中毒。
金针菇是高钾低钠食品，可抑制血脂升高，降低胆固醇，防止心脑血管疾病，常食金针菇还能减少胃肠道溃疡。
增进食欲促消化
金针菇对单纯性儿童肥胖症还有减肥效果。有国外专家称其为“减肥菇”，食用方法是金针菇煮面。另外，它特有的条状造型更能促进肠胃蠕动，将废物排出体外。
金针菇的菌伞上含有一种叫“鸟苷·5·磷酸”的增鲜剂，在鲜味上远胜于其他食用菌。
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