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美味豆腐食谱应该要怎么去制作

春燕分享

  豆腐含有极高的营养蛋白,可以很好的进行补充人体所需要的营养成分,那么你知道有哪些好吃的美味食谱可以推荐制作的吗?以下是学习啦小编为你整理的美味豆腐食谱的制作,希望能帮到你。

  美味豆腐食谱的制作:肉末烧豆腐

  材料:豆腐500g,五花肉末50g、玉米油,盐,生抽,料酒,西红柿,尖椒,水淀粉,味精。

  做法:

  1、豆腐、尖椒、西红柿切块,葱切段。

  2、炒锅热油,爆香葱段,放入猪肉末,大火煸炒肉末。

  3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒,放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。

  4、加适量的水,放入尖椒块烧开后,转中火焖5分钟。

  5、起锅前加点味精,用水淀粉收汁即可。

  美味豆腐食谱的制作:豆腐蔬菜盅

  材料:豆腐泡100g,猪肉馅40g,胡萝卜20g,青椒20g,香菇20g,玉米粒20g。盐3g,味精2g,香油4g,海鲜酱油3g,葱姜末4g,料酒3g,胡椒粉3g,白糖2g。

  做法:

  1、豆腐泡切开一边,用小匙挖去中间的豆腐,呈豆腐盒子。

  2、肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖,朝一个方向搅拌均匀。

  3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎,加盐、胡椒粉、味精分别拌好。

  4、将肉馅添到豆腐盒子的底层,不要添满,肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜,摆入盘中。

  5、蒸锅内放水,大火烧至水开,放入盘子,中火蒸8分钟即可。

  美味豆腐食谱的制作:香葱煎豆腐

  材料:卤水豆腐400克,山鸡蛋2枚,香葱20克,葱姜片各5克,淀粉适量,盐8克,鸡粉5克,胡椒粉适量,花生油30克

  做法:

  1、首先将卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽、0.6厘米厚的片。

  2、山鸡蛋打入碗中并用筷子打散;香葱切末。

  3、将葱姜片放入碗中,加入调料和50克水调匀。

  4、将切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分钟入味后,沥干水分。

  5、将豆腐片放入淀粉中全身蘸匀淀粉,再放入蛋液中沾匀蛋液,放入烧热后加入花生油的平底锅中,中火均匀加热。

  6、待一面煎制金黄即可将没煎的那一面把香葱末均匀撒在蛋液上,用锅铲翻转煎制撒有葱花的另一面,待两面都煎制金黄色后即可起锅装盘。

  美味豆腐食谱的制作:鲜肉豆腐

  材料:瘦肉,豆腐,生抽,油,盐,葱

  做法:

  1、把瘦肉洗净、剁碎。洗净豆腐、葱。

  2、烧开水,放入豆腐,沸水2分钟。

  3、捞起豆腐放着,备用。

  4、洗净锅,倒入油。再倒入剁好的瘦肉。炒3分钟。

  5、把豆腐放在碟子上,把瘦肉撒上,再把葱撒上。

  6、倒上生抽、盐,即可食用。

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