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蒸锅版鸡蛋糕的正确做法

锦晖分享

  这款鸡蛋糕不是用烤箱做的,是用蒸锅蒸出来的,但味道还是值得称赞的,自己在家做蛋糕,不放任何食品添加剂,不放防腐剂,不放泡打粉,主要是为了健康,吃着放心。以下是学习啦小编为您整理的蒸锅版鸡蛋糕的做法,希望您喜欢。

  蒸锅版鸡蛋糕的成品图

  蒸锅版鸡蛋糕的食材

  蒸锅版鸡蛋糕的做法步骤

  1.蛋黄、蛋清分开,放入两个容器中。

  2.将白糖放入蛋黄中。

  3.用打蛋器将蛋黄打成泡沫状,打到蛋黄发白,就打到位了。

  4.用打蛋器将蛋清打成泡沫。

  5.将蛋黄倒入蛋清中。

  6.再倒入面粉拌匀。

  7.将鸡蛋糊倒入模具中。

  8.上蒸锅蒸15分钟。

  9.这是蒸好的鸡蛋糕。小贴士1.面粉要过筛,这样蒸出的口感好。

  2.模具里要刷一层油,防止粘连。

  3.倒入模具中的鸡蛋糊要7成满,太满会溢出来,影响成品的美观。

  4.不要反复搅拌面粉,不要花圈,把面粉拌均匀就行了。

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