肉桂苹果磅蛋糕的经典做法
锦晖分享
加了肉桂的苹果，实在是香到不行，炒苹果的时候，全家都被香出来了。磅蛋糕一直少做，如今就趁着这个机会加入到蛋糕中。以下是学习啦小编为您带来的关于肉桂苹果磅蛋糕的做法，希望对您有所帮助。
肉桂苹果磅蛋糕的成品图
肉桂苹果磅蛋糕的食材
肉桂苹果磅蛋糕的做法步骤
1. 苹果切小块，把苹果馅的料放入锅中小火煮熟，煮干水为止
2. 黄油软化，加入细砂糖，拌入黄油后再打发
3. 分多次拌入蛋液，每一次都要完全乳化才加入下一次蛋液打发完全打发好的黄油
4. 筛入低筋面粉和泡打粉
5. 拌入肉桂苹果
6. 模具垫上烘焙纸，这里用的是饼干模包锡纸，可以用磅蛋糕模或者水果条模，整个分量大概是一条水果条的分量
7. 把混合好的面糊倒入模具中
8. 170度烤15分钟，拿出来小刀割一下蛋糕(可无)，再烤25分钟左右(不割蛋糕时间稍微缩短一些)
9. 出炉后稍微放凉，趁温热刷上糖酒液，用保鲜膜包裹好常温放置2~3天会更好吃
10. 至少要第二天才好吃，每天切一片试试不同时间长度的口味
小贴士
1.黄油最好是自然软化，鸡蛋从冰箱拿出来回温
2.泡打粉多少加点，不加也可以，加了更蓬松些
3.用糖粉代替细砂糖更不容易水油分离
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