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盐酥腰果怎么做

锦晖分享

  每次进超市,我最喜欢逛餐具和食品档。食品我多不买,就爱看包装看厂家的造型和配方。学着制作,以下是学习啦小编为您整理的盐酥腰果的做法,希望您喜欢。

  盐酥腰果的做法

  食材

  主料腰果325克 辅料盐1茶匙白砂糖1汤匙水1杯玉米淀粉0.5杯红糖0.5汤匙

  步骤

  1.材料集合, (玉米淀粉和红糖混合起来,用手搓至无颗粒,待用。)

  2.锅内放入生腰果325 克,盐1 茶匙,糖1汤匙,水1 cup 用小火煮至水快干。

  3.水快干时,就煮的剩下糖浆了,这时要常常抛动一下锅子,将下面的腰果翻上来,不让其粘锅,也使所有的腰果都均匀的沾上糖浆。

  4.煮好出锅的腰果。

  5.乘热也就是糖浆还没变硬时,可以将事先拌好的玉米红糖淀粉裹在腰果上,然后放至几小时待凉。

  6.锅内冷油,放入裹上粉的腰果用小火慢慢炸,炸至有些硬身的时侯,转中火再炸至金黄色即可捞出。(腰果从金黄色到焦色变色很快的,见到变金黄色不要犹豫,马上熄火)沥干油,放在吸油纸上放凉1-2小时即可吃了。

  西兰花腰果沙拉的做法

  食材

  主料西兰花1小棵培根4片洋葱1/4个腰果40克黑橄榄5个 辅料沙拉酱2汤匙醋1汤匙白砂糖适量葡萄干少许

  步骤

  1.准备好所需材料;

  2.西兰花切小朵在淡盐水里浸泡10分钟;

  3.洋葱切小片; 橄榄切圈;

  4.培根切小块;

  5.西兰花入沸水焯烫,捞出沥干;

  6.锅中加几滴油,放入培根煸出油至略焦黄;

  7.腰果、葡萄干洗净,先炒香腰果,再加入葡萄干炒一下;

  8.所有材料放大碗里;

  9.加上沙拉酱、醋和白砂糖拌匀即可。

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