腰果的功效与作用及吃法
腰果可以制成干果取果仁食用，也可以直接将果仁入菜、粥或是加入到糕点中，好吃之外还富含营养成分，对身体有一定的功效。以下是小编为你整理有关于腰果的功效与作用，希望能帮到你。
功效与作用
1、预防心血管疾病。腰果中的一些维生素和微量元素具有软化血管的作用，在保护血管、防治心血管疾病方面有很大的作用。老年人如果适当吃一些腰果，是能够预防动脉硬化、心脑血管疾病的。
2、延缓衰老。腰果中含有大量的油脂，并且具有优良的抗氧化剂，有延缓衰老的作用。并且，腰果中的这些成分还能够使皮肤有光泽、起色好，起到润肤美容的作用，女性朋友们可以适当吃一些。
3、增强抵抗力。经常吃腰果能够提升人体抵抗病毒的能力，还能增强食欲，使体重增加。
4、防治癌症。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，在预防癌症和控制癌症病情方面都有一定的作用。
5、消除疲劳。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，适当食用可补充体力、缓解精神，适合容易感到疲倦的人群食用。
6、通乳。腰果还具有催乳的功效，适合产后乳汁分泌不足的妇女。
吃法
一、腰果饼干
食材：面粉、无盐黄油、腰果、椰蓉、白糖、鸡蛋
做法：1、黄油软化，腰果烤熟备用。
2、黄油中放入适量白糖，用打蛋器搅拌均匀;后放入面粉和椰蓉、腰果，继续搅拌成团。
3、用保鲜膜包好面团，整成四方体或圆柱体，放入冰箱中冷藏约1、2个小时，至面团变硬。
4、取出面团，切成小片，放入烤盘中，预热170度，烤约15-18分钟即可。
二、腰果玉米
食材：腰果、玉米、西芹、盐、味精
做法：1、芹菜择洗干净，切段;玉米剥粒。
2、将芹菜和玉米分别放入开水中焯一遍。注意芹菜在焯完开水后要立即过冷水，以保证芹菜的口感。
3、锅加热，后放入腰果小火慢炒。
4、待腰果榨出油并且快熟的时候，放入玉米粒和芹菜，快速翻炒。
5、待所有食材都快熟的时候，放入盐和味精，翻炒均匀就可以盛出食用了。
禁忌人群
虽说腰果是一种高营养的食物，但也不是所有人都适合吃的。尤其是肝胆不好和肠胃不佳的人，吃了会加重这些脏器的负担，从而引起身体不适。
再一个，虽然腰果不是发物，不会引起发胖和上火，但是肥胖的人群和有咽喉疾病的人群依然要谨慎食用，最好是少吃或者不吃。
除此之外，有过敏体质的人也需要注意一下，因为腰果中含有多种过敏源，如果你对其他食物或物品有过敏现象的，吃腰果很有可能出现过敏反应，这点需要格外注意。
如果不知道自己是否对腰果过敏，可以先尝试着吃那么1-2粒，如无不良反应，则可以继续食用;如出现不良反应，则不宜再吃;如果反应严重，是需要及时就医的。
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