腰果的食用功效与方法

健烽分享 2024-01-09 01:16:14

　　很多人都爱吃坚果，而腰果是坚果的一类，腰果是一种即可当零食吃又可以用来烹饪的坚果，吃它的好处众多，很多人都爱吃。下面是小编为你收集有关于吃腰果的好处，希望你会喜欢。

　　食用功效

　　1、利尿降温

　　腰果所含的成分中有利于排尿，还可以降温。

　　2、通乳汁

　　腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

　　3、增加抵抗力

　　经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。

　　4、助于排便排毒

　　腰果含有丰富的油脂，食用腰果可以滋润肠道，促进排便和排毒。

　　5、消除疲劳

　　腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。

　　6、保护心血管

　　腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

　　7、延年益寿

　　以形补形是中医的理论，既然腰果长的形似肾脏，因此，对肾脏的健康一定有帮助，因此，可以强肾固本，而肾脏健康有利于延年益寿。

　　一、腰果虾仁的做法

　　食材准备：虾仁200克、腰果仁50克、油1000克(约耗100克)、料酒25克、醋15克、盐2克、味精7克、鸡蛋30克、水淀粉25克、葱花、蒜片、姜各2克、香油10克、汤少许。

　　做法步骤

　　1、中虾剥去外壳、用刀将背部划开一道缝、将里面的虾线取出、再用清水冲洗干净待用。

　　2、蛋清用蛋抽沿同一方向快速搅打至发起、再放入虾仁、水淀粉搅拌均匀、腌制10分钟。

　　3、中火烧热锅中的油、待烧至四成热时将腰果放入、用小火慢慢炸制成金黄色、再捞出沥干油分、放在吸油纸上晾凉。

　　4、将锅中的油烧至五成热、随后放入虾仁、过油滑至熟透、再捞出沥干油分。

　　5、锅中留底油、烧热后将大葱花、蒜茸和姜末放入爆香、接着放入虾仁和豌豆、再调入料酒和盐拌炒至匀。

　　6、最后将腰果放入、淋入香油即可。

　　二、腰果玉米

　　食材：腰果、玉米、西芹、盐、味精

　　做法：1、芹菜择洗干净，切段;玉米剥粒。

　　2、将芹菜和玉米分别放入开水中焯一遍。注意芹菜在焯完开水后要立即过冷水，以保证芹菜的口感。

　　3、锅加热，后放入腰果小火慢炒。

　　4、待腰果榨出油并且快熟的时候，放入玉米粒和芹菜，快速翻炒。

　　5、待所有食材都快熟的时候，放入盐和味精，翻炒均匀就可以盛出食用了。

　　1、腰果含有热量较高，含有丰富的油脂。

　　2、腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生。

　　3、腰果含丰富的维生素A6以及大量的蛋白酶抑制剂。

　　4、腰果富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6。

　　5、坚果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补。