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西餐凉拌菜做法大全

志峰分享

  西餐家常凉菜食谱有很多种类。凉菜不仅仅可以用来下饭还能用作主食食用哦。下面由学习啦小编给大家带来的西餐凉拌菜做法大全,希望各位客官喜欢!

  西餐凉拌菜做法大全1、香辣凉拌面

  主料:(一人份)自制鸡蛋面150克。

  配菜:卷心菜,酱牛肉。

  调味料:蒜三瓣,嫩芹菜50克,青红尖椒各半个,花生适量,盐少许,生抽两匙,香醋一匙,辣椒油一匙,香油半匙。

  香辣凉拌面的做法

  1.花生用少许油小火炒熟,晾凉,用刀背拍碎备用;

  2蒜切末,嫩芹菜摘去叶切末,青红尖椒切圈,放入碗中,放入花生碎,再加入各种调味料拌匀,即成味汁;

  3.卷心菜切丝,牛肉切片;

  4.烧水,煮面,将煮好的面过冷水,放菜码,拌上调好的味料就可以开吃了。

  西餐凉拌菜做法大全2、海蜇萝卜丝

  材料:萝卜1小根,洋葱半个,海蜇丝200g,香葱3根,花椒少许,白芝麻少许,盐,白砂糖,禾然有机糙米醋,色拉油适量。

  海蜇萝卜丝的做法

  1、海蜇丝洗净提前浸泡2-3个小时。

  2、洋葱切细丝,加盐腌几分钟。

  3、将洋葱腌出的汁倒掉,用清水洗干净控干水份,将萝卜擦成细丝跟洋葱丝放在一起。

  4、再加入少许盐,同样拌匀后,腌几分钟。

  5、将腌出的萝卜汁也倒掉,将泡好的海蜇丝加入。

  6、依口味调入白糖,盐,禾然有机糙米醋拌匀。

  7、锅中放油,烧热后用小火将香葱段,花椒粒熬出香味,至香葱变成褐色时将花椒得葱段捞出不要。

  8、将白芝麻放在热油中,炸至微黄有香味时,趁热浇在海蜇萝卜丝,拌匀即可。

  西餐凉拌菜做法大全3、凉菜

  凉菜的做法

  1、拌葱头

  原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分

  制法: 将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好。

  特点: 新鲜脆嫩,酸辣适口。

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