西餐土豆的简单做法推荐
土豆又叫马铃薯，不仅味道美味，常吃它有抗衰老的功效，因此深受人们的喜欢，而西餐中的土豆做法有哪些呢?下面小编为你分享西餐土豆的做法。
土豆茄子酱的做法
1、准备材料先把葱、香菜切末备用。
2、茄子切成细长条、土豆切碎。
3、锅里多放点儿油下去，炒到茄子发软，土豆微微有点儿变黄然后加酱油上色，添汤煮十五分钟。
4、等到茄子和土豆都软烂了，关火，用勺子把它们压烂。
5、加盐、味精调味，上面撒上切好的葱花香菜末就可以上桌了。
提示：
1、茄子尽量选用细长的东北茄子而不是圆的南茄子，后者水分大口感不好吃。一般我们在做茄子的时候尽量不要去皮，因为最营养的部分就储存在皮里面。
2、这道菜口感清淡有风土味儿，打饭包拌饭两相宜，老人孩子都爱吃。3lian.com
3、马薯收获后可以贮存到第二年秋天，一般要用稻草覆盖，避光、阴冷、干燥条件贮存，冬季要防冻，春季要避免发芽。
4、表皮皱缩、光泽黯淡的茄子不新鲜。
5、茄子富含维生素P，其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。
西餐家常土豆做法
用料
3个土豆 5个红尖椒
5克姜 5瓣蒜
1勺干花椒 2克盐
20克白糖 20毫升醋
2克胡椒粉 2克鸡精
做法
1 先将土豆洗净，去皮。把辣椒洗净，姜切末、蒜瓣、花椒一勺。
2 将辣椒切成两半、蒜切成丁。
3 把土豆切成细丝。
4 放到凉水里浸泡10分钟。
5 锅里放油，六成热放入花椒炸制上色，把花椒取出来。
6 入辣椒、姜、蒜末煸炒出香味。
7 放入土豆丝。
8 将土豆丝翻炒片刻。
9 放入盐、白糖、醋、胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可。
10 盛入盘中，即可享用。
韩式香煎土豆饼的做法
材料
原料：土豆，胡萝卜，火腿肠，鸡蛋，韭菜，米饭
配料：淀粉，盐，鸡精
做法
1：将土豆、胡萝卜切丝，火腿肠、韭菜切末
2：将切好的所有材料放小盆中
加鸡蛋、淀粉、盐、鸡精混合拌匀，调成土豆面糊
3：锅内热油，倒入适量调好的面糊
用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固
4：翻个面后以中小火继续煎，煎至双面呈金黄色即可
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