广东秋季适合喝什么养生汤

曾扬分享 2024-01-09 05:58:07

　　秋季养生，早上一碗粥、晚上一碗汤。那么秋季养生适合喝什么汤?下面小编就和大家分享广东秋季适合喝的养生汤，来欣赏一下吧。

　　广东秋季适合喝的养生汤

　　1、西洋菜南北杏炖陈肾

　　秋天天气干燥，最舒服就是喝润肺健脾的西洋菜汤了。接下来正是西洋菜比较嫩的季节，南北杏润肺止咳，陈肾(腊鸭肾)能清热下气，而且带出西洋菜汤的甘香。

　　此汤做法极其简易：西洋菜洗净，猪骨汆水。陈肾三个及陈皮数片浸泡至软身。罗汉果四分一个、南北杏、蜜枣适量，略清洗。瓦煲内注入适量水份，冷水放入陈肾、罗汉果、陈皮、南北杏、蜜枣。武火煲至水滚后加入西洋菜、猪骨，再次滚起后转文火煲两小时即可饮用。陈肾本身带咸，先不要放盐，试味后再决定。

　　2、罗汉果霸王花煲猪肺

　　秋日汤饮宜润燥清肺，今日靓汤宜罗汉果霸王花煲猪肺。罗汉果为广东民间所喜爱，到秋日时总是说“罗汉果、祛痰火”。霸王花入汤时味清润而润燥除肺热，还宜加入南、北杏和蜜枣、陈皮等，气味更清润可口，且能润燥化痰、滋阴养肺，且男女老少皆宜。

　　罗汉果半个、霸王花60克、南杏15克、北杏10克、蜜枣4个、猪肺1个、陈皮13个、生姜3片。猪肺从喉部灌水，反复揉搓净，切块，置镬中稍炒片刻。余各物洗净，浸泡。一起下瓦煲，加清水2500毫升(10碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。

　　广东秋天煲什么汤清润汤水为宜

　　3、银耳雪梨瘦肉汤

　　银耳味甘性平，能养阴润肺，生津润肠，滋阴止血;雪梨性寒味甘，有润肺止咳、降火清心等作用;猪瘦肉滋阴滋燥;蜜枣亦有滋阴之用。适用于咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等。

　　银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时即可。

　　4、沙参玉竹煲老鸭汤

　　沙参玉竹老鸭汤是广东名菜，用北沙参、玉竹和老鸭肉三料制作而成，具有清热去火、开胃、清热解暑、降血脂，治疗糖尿病的功效，特别适用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。

　　北沙参20克、玉竹24克、姜5克、盐3克。把北沙参，玉竹洗净;老鸭剔除内脏后洗净;全部放入锅内加适量清水和生姜，用大火煮沸后，再用小火煲两小时左右;加入盐调味即成。

　　雪梨百合枸杞汤

　　雪梨有着生津润燥，清热化痰的功效，特别适合干燥的秋冬季节食用。百合具有清热，去火，润肺和安神的功效。枸杞亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药。

　　材料：雪梨1个，百合2个，清水800毫升，枸杞适量，蜂蜜45毫升。

　　做法：

　　1、雪梨洗净带皮切成小块。将百合掰开，去掉根部后洗净;将雪梨块放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去汤面的浮沫，再煮5分钟后放入百合。

　　2、盖上锅盖，露一条小缝，调成小火，煮20分钟后，放入洗净的枸杞，再煮2分钟;将火关掉，等稍微冷却后，淋入蜂蜜搅匀即可。

　　无花果白菜干猪腱汤

　　无花果白菜干猪腱汤是秋燥时的家庭靓汤之一，其清润可口，有养阴清肺、润燥化痰、润肠通便之功。无花果肉质柔软，味同香蕉，甘甜无核。中医认为它有健胃、润肠、利咽、滋阴的功效。

　　材料：无花果干品4颗，短鲜白菜干100克，鲜猪腱肉200克。

　　做法：

　　1、白菜干用清水浸泡3小时至散开、洗干净，尤其是叶子要冲洗干净不然有很多细沙，切段。然后无花果稍稍浸泡;洗干净。

　　2、接着猪腱洗净，切块、飞水去浮沫，跟白菜干、无花果一起放进瓦煲内。大火煲沸后，改为中小火煲约2个小时，调入适量食盐便可。

　　注重锻炼

　　在锻炼方面，中老年人可根据自身的状况进行选择，如太极拳、慢跑、快走等。太极拳等传统健身运动是老年人、体质虚弱者、慢性病患者比较好的锻炼方法。

　　调整起居

　　立秋之季已是天高气爽之时，应“早卧早起”，以顺应阳气之收敛。其次，着衣不宜太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。

　　秋季宜调理脾胃

　　经过苦夏的煎熬，大凡老人、儿童、体弱者，还有长期疲劳、生活不规律等处于亚健康状态者，脾胃往往虚弱，也是消化道疾病的易感人群，入秋后调理脾胃也显得重要。