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芝麻花生月饼怎么做好吃

晓琼分享

  甜月饼可以搭配无糖的苦咖啡,两者相得益彰,口感清爽特别棒。下面是学习啦小编推荐给大家的芝麻花生月饼的做法,供大家参考。

  芝麻花生月饼的做法

  芝麻花生月饼的所需材料

  芝麻花生月饼的步骤

  1.花生入锅炒熟;去皮,捣碎备用。

  2.白芝麻焙熟。

  3.黑芝麻焙熟。

  4.花生碎倒入碗中,加入白芝麻、黑芝麻,加入橘红蜂蜜。

  5.加入适量糕粉。倒入橄榄油,拌匀;可以捏成团且不易散开就可以作为馅料。

  6.转化糖浆倒入盆中,倒入葵花籽油;加入枧水;充分拌匀,至完全乳化。

  7.筛入面粉。

  8.切拌成团。

  9.饼皮和馅料分成相同等份。

  10.饼皮捏成片状,放入馅料。

  11.用拇指和食指将饼皮慢慢向上推,直至完全包住馅料。

  12.模具里散入糕粉,晃满内侧防粘,倒出多余糕粉;放入月饼胚。

  13.将月饼压制成型、出模于烤盘上。

  14.烤箱165度预热5分钟;月饼生胚喷洒一层水,送入烤箱。

  15.烤箱中层,上下火165度,烤5分钟定型。取出烤盘,月饼生胚刷薄薄一层蛋液;再次送入烤箱,继续烤制15-20分钟,月饼表面上色即可。

  16.取出晾凉,包装入盒。

  月饼怎么吃不腻

  1、按顺序吃

  月饼一般是咸、甜两种,如咸甜月饼同食,应先吃咸的,后吃甜的;如果备有鲜、咸、甜、辣等不同风味的月饼,应按鲜、咸、甜、辣的顺序吃,才能把月饼的味道品尝出来。

  2、酸味水果配月饼

  吃月饼时,可配吃味酸、富含维生素C的水果,如奇异果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等,有助于人体对脂肪的吸收代谢。

  3、配热不配冷

  月饼富含脂肪,吃时不宜配冷饮,否则会引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水,边吃边饮,一则可以止渴,二则能去除口中异味,使月饼更为爽口。

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