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自制花生汤圆怎么做好吃

晓琼分享

  汤圆,用蔬菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四种馅心做成,因其取意“事事如意”,“合家团圆”,而倍受扬州人喜爱。下面学习啦小编和大家一起学习自制花生汤圆的做法。

  自制花生汤圆的做法

  自制花生汤圆的所需材料

  自制花生汤圆的步骤

  1.准备原料。

  2.花生米用料理机打碎。

  3.加入白糖和蜂蜜。

  4.用勺子拌匀。

  5.糯米粉用适量热水和成面团。花生馅分成5克一个,糯米粉分成10克一个,包汤圆。

  6.水开后沿锅边下入汤圆,改小火煮。

  7.煮到汤圆浮起就熟啦。

  8.香香甜甜的汤圆。

  汤圆和元宵的区别

  1、北方“滚”元宵

  元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多:首先需将和好、凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,然后再过水,继续放回笸箩内滚,反复几次,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

  2、 南方“包”汤圆

  汤圆的做法有点儿像包饺子:先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤圆。

  3、皮儿的原料

  两兄弟的皮儿都是用“糯米”做的。

  4、馅儿的原料

  元宵:最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的,感觉特像月饼里的五仁儿馅儿。

  汤圆:最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。

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