甜心蜜枣粽怎么做
晓琼分享
传统特色店所供应的粽子则是"五花八门"，豆沙、鲜肉、白米、红枣赤豆、鲜肉蛋黄等。那么，下面是学习啦小编给你介绍的甜心蜜枣粽的做法，希望对你有帮助。
甜心蜜枣粽的做法
甜心蜜枣粽的材料准备
甜心蜜枣粽的步骤
1.将每张粽叶用小刷子刷净后放开水中煮3分钟，捞出后将粽叶的两头剪去并码齐，然后泡在冷水里待用。
2.准备好所有材料。(糯米要提前浸泡3-4个小时;泡好沥干水后要加点香油，这样煮好的粽子吃起来很糯，口感好)
3.拿一张粽叶用大头的一端窝成一个三角漏斗状(尖部要紧闭，以防漏米)。
4.用勺子舀入适量糯米，随即在糯米上放一颗蜜枣，然后再舀适量糯米把蜜枣盖住。
5.先将漏斗后面的粽叶盖在糯米上，紧跟着用右手虎口处卡着抓住，一个四角粽子就基本定型了。
6.将棉绳的一端用牙咬住，用左手将粽子缠紧扎结实即可，缠的越紧，煮出的粽子越结实劲道好吃，否则太散的水份大味道也就差些。
7.将包好的粽子依次排放在高压锅中。然后再加入水，正好和粽子持平，盖上锅盖，大火煮25分钟就OK啦!
8.打开粽子，立即散发出浓郁的粽香，迫不及待咬了一口，口感劲道中不失软糯，味道还十分的香甜，总体来说还算成功吧!^_^
闽南粽的简介
闽南粽分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成，兼具黏、软、滑的特色，冰透后加蜂蜜或糖浆尤为可口。肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等，以厦门泉山的肉粽最为出名。豆粽则盛行泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成，蒸熟后，豆香扑鼻，也有人沾上白糖来吃。
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