绿西米蜜枣粽怎么做

晓琼分享 2017-06-09 18:17:22

　　糯米又叫江米，是糯稻脱壳的米，在中国南方被称为糯米，而北方则多称为江米，是家常经常食用的粮食之一。下面是学习啦小编推荐给大家的绿西米蜜枣粽的做法，供大家参考。

　　绿西米蜜枣粽的做法

　　绿西米蜜枣粽的材料准备

　　绿西米蜜枣粽的步骤

　　1.干粽叶泡好煮10分钟

　　2.准备西米和蜜枣

　　3.西米加入少量水，只要能湿润西米即可，加多了就会烂掉

　　4.然后加入白糖混合，然后加入少量油，防止粽叶沾

　　5.粽叶煮好以后，选两张卷成锥形

　　6.放入少量西米

　　7.加入蜜枣

　　8.再放入西米

　　9.将口捏紧

　　10.将叶子对折过去折好

　　11.用绳子扎紧即可

　　12.全部包好

　　13.少量水煮20分钟即可

　　14.煮好即可开吃

　　北京地区

　　北京粽子是北方粽子的代表品种，其个头较小，为斜四角形。北郊农村，习惯吃大黄米粽，粘韧而清香，多以红枣、豆沙为馅。

　　上海地区

　　泸式粽子吃口松软而味道浓烈，外形为底平，呈正方形、五角形：一角向上，其余伸向四方。泸式粽子品种很多，有栗子、鲜肉、蛋黄、香菇;裹枕粽有烤鸭、香菇、栗子、鲜肉、蛋黄、米仁，其他还有碱水粽、豆沙粽、鲜肉粽、鲜肉蛋黄粽、赤豆粽等。

　　传统特色店所供应的粽子则是"五花八门"，豆沙、鲜肉、白米、红枣赤豆、鲜肉蛋黄等。各类粽子从品种到外形，从口味到色泽都各不相同，大的广式裹枕粽450克一只，而迷你粽每只仅25克。

　　苏州地区

　　苏州粽子多为呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。

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