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红枣粽子怎么做好吃

晓琼分享

  山西民俗学家认为,粽子的来历和古时三晋先民治水的故事有关。红枣有补血益气的功效,做粽子常用红枣作为辅料,那么怎么做出好吃的红枣粽子呢?现在就跟着学习啦小编一起来了解一下红枣粽子的做法吧。

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  红枣粽子的做法

  红枣粽子的材料准备

  红枣粽子的步骤

  1.首先糯米适量,淘洗干净、用水泡两个小时。

  2.准备红枣适量,把枣也洗干净,我用的小枣。

  3.为了孩子吃起来方便,我把枣切碎了,不用吐核了,核已经去掉啦

  4.两个小时后把米里的水倒掉,把枣放里面,再加一点白糖,搅拌均匀。可以开始包了

  5.准备线和粽子叶,粽子叶是买的新鲜的,把粽子叶也洗干净

  6.由于第一次做包不好,手忙脚乱的,没有拍相片。我就是跟着这个图解学的

  7.这是我包的第一个,还算看得过去。。。

  8.全部包完,感觉好累,各种形状都有啊

  9.我用电饭煲煮的,加水,最好没过粽子,锅开后再煮20分钟,然后过一小时后开锅,就入味了。

  10.终于等到开锅的时间了,我想找几个好看点的拍照,可是。。。

  11.味道还是相当不错的呢,下一次准备做肉粽子

  糯米的作用

  1、美容益寿、舒筋活血

  糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。

  2、补脑益智

  还有一种“天麻糯米酒”,是用天麻、党参等配糯米制成,有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。

  3、御寒

  糯米还有抵御严寒、为身体增加热能的作用。糯米也可以治疗气虚所致的出汗多、气短现象。

  4、收汗

  肺气不足,常常自汗,食用糯米,有收汗功效。

  粽子馅配料有哪些

  腊肉:熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红。

  马莲草:传统用来捆绑粽子的必用物料,绝对的地道和原生态,带有韧劲和香气。

  箬叶:箬是一种竹子的品种,而箬叶也就是一种竹叶,其宽大青翠,非常适合用制作粽子。

  豆沙:一般而言是指红豆沙,可以直接用红小豆和糖制作,也可直接购买。

  金丝小枣:掰开半干的小枣,可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间。拉长1—2寸不断,在阳光下闪闪发光。

  粽叶:南方产的这种粽叶用来包特别大的粽子,在使用之前直接从园中采摘下来,用热水稍煮一下,就可以用来包裹粽子了。

  线绳:相对于传统捆绑粽子的物料,现代的线绳更加耐用,长度也更好掌握。

  咸蛋黄:这是咸粽中经常使用到的物料,咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸,氨基酸等。

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