学习啦>生活课堂>健康知识>健康食谱>

牛肉粽子的做法

晓琼分享

  传统特色店所供应的粽子则是"五花八门",豆沙、鲜肉、白米、红枣赤豆、鲜肉蛋黄等。那么,下面是学习啦小编给你介绍的牛肉粽子的包法,希望对你有帮助。

  牛肉粽子的包法

  牛肉粽子的材料准备

  牛肉粽子的步骤

  1.准备好酱料,葱姜蒜切大块,花椒,大料,白芷,草果,肉蔻,丁香等酱料

  2.找一张干净的纱布,倒入酱料

  3.系好酱料包

  4.牛肉清洗干净

  5.倒入冷水锅中焯水

  6.捞出洗去表面浮沫

  7.把酱料包放入高压锅中

  8.放入牛肉

  9.倒入白酒

  10.根据个人喜好放入老抽,白糖,陈醋,精盐调试好口味。高压锅压制15分钟

  11.在锅中浸泡一宿味道更好

  12.切成需要的肉块

  13.提前一天泡好糯米和粽子叶

  14.把叶子折叠成漏斗状

  15.放入糯米

  16.放入肉块

  17.再铺上一层糯米,放入肉块(肉和米的排列可以根据个人喜好)

  18.把上面的叶子压下来,多余的叶子缠绕在粽子身上

  19.用绳子捆扎紧实

  20.逐个包好。500克的糯米我大概包了15个

  21.放入酱汤锅中,压制1小时候小火煮30分钟。或是用小火煮3小时

  22.最好在酱汁中浸泡至冷却

  23.可以用冷水冲凉食用,也可以热食

  北方粽的简介

  北方粽以甜味为主,特别喜好甜而不喜咸。北方粽子各地都一样以甜粽为口味,代表地区为北京,北京的粽子可分四种:

  第一种是纯糯米制成无味的白粽子,蒸熟以后沾糖吃;

  第二种是小米粽,就是沾糖吃的红豆粽、红枣粽;

  第三种是小枣粽,馅心以小枣、果脯为主;

  第四种则为豆沙粽,馅心用豆沙,比较少见。

猜你感兴趣:

1.牛肉粽子怎么做好吃

2.肉粽子的做法图解

3.如何包粽子几种常见粽子做法

4.怎样包粽子

5.包猪肉粽子的做法

6.端午节粽子的20种做法

7.肉粽子的做法和配料

8.咖喱牛肉粽子怎么包好吃

    3394076