冰皮莲蓉月饼的做法
晓琼分享
到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍。明·沈榜《宛署杂记》载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”下面学习啦小编和大家一起学习冰皮莲蓉月饼的做法。
冰皮莲蓉月饼的做法
冰皮莲蓉月饼的材料准备
冰皮莲蓉月饼的步骤
1.准备好材料
2.将色拉油加热，温热即可
3.将开水倒入预拌粉中，边倒边搅拌
4.搅拌的过程中加入色拉油
5.揉匀成光滑的粉团，放置冰箱冷藏 15分钟
6.取出用手揉搓光滑
7.将粉团和莲蓉都分成大小一样的小团
8.将莲蓉包入冰皮中
9.在糕粉上滚一圈
10.放到月饼模中
11.轻轻压下
12.最后将月饼推出模具
13.逐个做好，这是其中一部分月饼，大约可做15个
月饼的营养价值
高脂肪月饼：肝胆不好您可别吃
典型代表：莲蓉月饼、蛋黄月饼
莲子性甘味平，善补脾胃，养心肾清心火，有宁心安神、补肾固精功效;蛋黄，味甘性平，滋阴润燥，安心神益脾胃。
医生提醒患有心血管、高血压、高血脂、冠心病、肝胆病、胆结石、胆囊炎、胰腺炎的人不要食用这类月饼。因为这类人群进食月饼后，血液中的胆固醇和甘油三酯的含量会升高，血液变得更加粘稠。而患有胆囊炎和胰腺炎的人，吃月饼容易使原有慢性胆囊炎、慢性胰腺炎再度复发;而胆结石病人吃月饼后，会刺激胆汁，易引起疾病发作，特别是青少年胆结石患者吃月饼后，可引起急性胰腺炎。另外，即使其他人食用，一次也不要吃太多，一次吃1/4就行了。
猜你感兴趣：
3.冰皮月饼的做法
4.冰皮月饼怎么做
5.冰皮月饼的做法
