野猪肉菜干汤的烹饪方法图解
羽彤 分享
野猪肉的药用价值比一般的家猪要高，最适宜拿来煲汤了。那么这款野猪肉菜干汤的烹饪技巧有哪些呢?下面是学习啦小编为你整理野猪肉菜干汤的烹饪方法，希望能帮到你。
野猪肉菜干汤的食材
野猪肉菜干汤的步骤
1.准备好的野猪肉
2.白菜干剪段后提前泡半小时，泡软后再洗一次
3.野猪肉切成大块
4.野猪肉冷水入锅
5.加入姜
6.盖上锅盖大煲沸
7.加入泡洗干净的菜干
8.再加入玉米
9.加入2个无花果再盖上锅盖转中小火煲1.5小时
10.加入盐
11.美味的野猪肉菜干汤
12.取出的肉切片后吃美味
野猪肉和家猪的区别
野猪，是家猪的祖先，全身都是宝，是营养滋补的保健食品，李时珍在《本草纲目》中比较详尽地论述了野猪的肉、脂、黄、胆、外肾的药用价值。在论及野猪肉时指出：野猪肉"气味甘、平、无毒。主治：癫痫，补肌肤，益五脏，令人虚肥，不发风虚气。炙食，治肠风泻血，不过十顿"。
"特种野猪"集正宗野猪、瘦肉型家猪之长，显示出比较好的杂交优势，既继承了野猪瘦肉率高、适应性强、野味浓厚的优点，又克服了野猪季节发情、产仔少和不易饲养等缺点，使之能正常繁殖和饲养。一头成年特种野母猪，年产2-2.5窝小猪仔，一般每窝6-8头，多的在10-12头以上。一年每头可长180-250斤，二年可长到280-350斤，大的野猪数年内可长到600-800斤，有的可达1000斤以上。
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