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北方野猪肉韭菜水饺的烹饪方法介绍

羽彤 分享

  相信饺子是许多北方人心中的美食。而饺子最精华的部分就在于它的肉馅。用野猪肉为肉馅的饺子,不知道烹饪出来味道是怎么样呢?下面是学习啦小编为你整理北方野猪肉韭菜水饺的烹饪方法,希望能帮到你。

  北方野猪肉韭菜水饺的食材

  北方野猪肉韭菜水饺的步骤

  1.水加面粉和面。揉成光滑的面团,用湿布盖住松弛一下。

  2.野猪肉切丁,加入、姜末、酱油调味,稍微腌制一下。

  3.韭菜切好,加入花生油,搅拌,先让韭菜充分裹满油。然后加入野猪肉馅,加入盐、五香粉、味精、香油调味,最后别忘了加入秘招数——醋少许。实践证明,韭菜饺子少加点醋味道能提升不少呢!

  4.好了,开始包吧!嘿嘿,这个过程我就不写了吧?你们都会吧?

  5.锅内烧水,煮开,加入水饺。用铲子自一边慢慢推推饺子,防止粘住烂皮。然后盖盖。烧开后点凉水,推推饺子继续加热。这样连续点凉水两次。饺子全部鼓肚子飘在水面,就说明饺子熟了。

  6.出锅吧!关火,用漏勺舀出饺子即可。这个火候正好,韭菜还能碧绿的,好看。我这个是隔夜拍的照片,所以有点变色,刚出锅的时候可比这个鲜艳呢!

  野猪肉的经济价值

  野猪肉用价值高,坚韧粗糙的野猪肉有取代肥瘦相间的家猪肉的趋势。

  野猪主食青草、玉米秸秆、红薯等青绿饲料,成本极低,仅家猪的三分之一,而且肉质特别鲜嫩香醇、瘦肉率高达85%,是真正的放心肉和绿色滋补食品,在市场极为畅销,每公斤30~40元仍供不应求。一只野猪年产仔约20头,可获利0.5~0.9万元,效益是家猪的十几倍。另外由于它长期生存于自然界,其抗病力、成活率都比家猪强,养殖风险较小。


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