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娃娃菜怎么做好吃_娃娃菜做法

映芳分享

娃娃菜外形与大白菜一致,娃娃菜的食用方法很多,炒食、烧食、做汤具佳。你想了解娃娃菜怎么做好吃吗?现在就由学习啦小编来跟大家推荐一下炒娃娃菜的4种家常做法。

目录

西红柿炒娃娃菜家常做法

甜豆辣炒娃娃菜家常做法

花椒炒娃娃菜家常做法

葱丝椒炒娃娃菜家常做法

吃娃娃菜的7个好处

西红柿炒娃娃菜家常做法

材料

娃娃菜一颗 西红柿一颗 植物油 干辣椒 蒜 生姜 食盐 酱油

做法

1、将娃娃菜撕成一片一片的,用水洗净待用;将西红柿切成片,生姜切丝,蒜切片待用;

2、锅里加一定量植物油,烧开,放入蒜片爆炒至香味出来,放入生姜丝,干辣椒爆炒,随后倒入西红柿,待20s后迅速将娃娃菜也倒入锅中翻炒;

3、约3min后看到娃娃菜在锅中变色,向锅中加入一定量食盐,十三香;翻炒约1min后,加入少量酱油调色即可。

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甜豆辣炒娃娃菜家常做法

材料

娃娃菜250g,中卷200g,甜豆100g,蒜头3颗,辣椒1条,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,料理米酒1大匙

做法

1.将娃娃菜洗净后切对半,再以滚水汆烫后捞出; 甜豆去除头尾后洗净放入滚水中汆烫后捞出;辣椒切片;蒜头切片备用。

2.中卷去除外膜后洗净,并以刀于中卷表面轻划出交错斜纹后切片。

3.热锅,倒入2大匙油烧热,放入蒜片和辣椒片爆香,加入中卷片一起快炒至熟。

4.于作法3锅中加入娃娃菜、甜豆和所有调味料一起拌炒至入味即可。

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花椒炒娃娃菜家常做法

材料

主料:娃娃菜1颗,冰糖4块,白糖1勺,辣椒5个,盐少许,鸡精适量,白醋4~5勺

辅料:香油几滴

做法

1、将冰糖、白糖放入锅里,加少许水,加热化成冰糖水。

2、娃娃菜洗净,辣椒洗净。洗净的娃娃菜切成丝儿。

3、辣椒切圈。

4、锅里烧少许油,油热关火,放入辣椒圈炸出香味,倒入盆里。

5、加入冰糖水、白醋、盐、鸡精,拌匀。如果不够味,再加一些白糖和白醋,鸡精的量也稍微多一些,搅匀。

6、倒入娃娃菜,滴几滴香油轻轻拌匀。这道菜的糖和醋的用量比较大,整体酸甜微咸。

小诀窍

炸辣椒时要关火,不要把辣椒炸焦了,也可以放几粒花椒炸香。

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葱丝椒炒娃娃菜家常做法

材料

主料:娃娃菜、葱丝、干红辣椒丝

辅料:酱油、植物油、盐

做法

1、娃娃菜洗净,从中间剖开切成长条。

2、锅中加水烧开,加少许盐和几滴油,将娃娃菜烫熟沥水捞出,摆放到盘子里,上面放上葱丝和干辣椒丝,倒上适当的酱油。

3、锅内放适量油,烧热后淋在摆好的盘子上烫熟辣椒和葱,再将酱油从盘子里倒入锅中,煮沸后淋在娃娃菜上即可。

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吃娃娃菜的7个好处

1、养胃:吃娃娃菜可以暖胃,对于有胃寒的朋友可以有治疗的作用,很多人一旦吃了凉的食物或者秋冬季半夜起来着凉就很容易胃痛,这就是胃寒,如果平时多吃一点娃娃菜可以缓解胃寒。

2、生津止渴:娃娃菜含有非常丰富的水分,因此,娃娃菜能润喉去燥,使人清爽舒适,尤其是凉拌生吃,感觉更好。

3、利尿:娃娃菜也是白菜的一种,因此也有利尿的功效。娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

4、通便:娃娃菜中含有非常丰富的纤维素,而纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,缓解便秘、防止大便干燥。

5、解毒:娃娃菜和大白菜一样,也含有非常丰富的维生素C,有助肝脏解毒。

6、清热:娃娃菜能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。

7、秋季养肺:娃娃菜也是白色的,因此秋冬季节多吃娃娃菜可以滋阴养肺,肺属于白色,吃白色的食物对养肺都有帮助,而娃娃菜更是不错的选择。

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