学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>做法大全>

莲藕炒肉片的做法图文教程

慧媛分享

  莲藕。它微甜而脆,可以生食也可煮食,是常用餐菜之一。莲藕炒肉也是一道家常菜。想要了解更多莲藕炒肉片的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作莲藕炒肉片的食材

  莲藕炒肉片的步骤

  1.准备好所有的食材。

  2.莲藕去皮切片清水浸泡。

  3.里脊肉切片加入白糖,生抽,料酒淀粉抓拌均匀。

  4.炒锅倒油爆香葱姜。

  5.倒入肉片翻炒至变色盛出。

  6.然后倒入藕片翻炒,加入生抽。

  7.盐和少许糖。

  8.再放入青红椒片,和肉片。

  9.加少许鸡精翻炒均匀关火。

  莲藕的做法

  【香辣藕丁】

  材料:藕150g,豆角150g,猪肉100g,蒜头适量,甜辣酱适量,蚝油适量,盐适量,鸡精适量

  做法:

  1、 准备好所有的材料。将猪肉切丁提前用料酒一大勺,生抽一大勺,盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟,这样可以让猪肉更加入味哦!蒜头捣碎成蒜蓉。

  2、 准备炒锅,热锅后倒入适量的油,油热后放入蒜蓉,爆香后倒入猪肉丁,炒熟备用。刚刚熟就可以了,太熟的猪肉口感不好。

  3、 将莲藕和豆角切丁。

  4、 热锅凉油爆香葱花后加入一大勺甜辣酱炒出红油。

  5、 先放入豆角炒熟,再下藕丁,中间烹入料酒。

  6、 最后加入炒好的猪肉丁,加盐和鸡精调味即可。

  香辣藕丁做法小贴士

  1、猪肉用生抽腌制一下味道很好

  2、莲藕和豆角炒的时间久一些,豆角一定要炒熟,也可以提前炒熟减少炒制时间

  3、炒豆角和莲菜时候可能有些干,可以加少许水

  4、出锅前可以加入少许蚝油,味道的会更好

  【凉拌藕】

  主料:藕一节

  调料:醋适量,盐适量,味精适量,糖适量

  厨具:煮锅

  做法:

  1、藕洗净后切片。

  2、姜切末备用。

  3、烧一锅热水把藕片放入焯熟。

  4、开锅后的藕片过凉水,最后一遍过凉白开。

  5、闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。

  6、放入醋,盐,味精,糖适量拌匀装盘即可。

猜你感兴趣

1.小炒牛肉片的做法步骤

2.爆炒莲藕丁怎么炒好吃

3.黄椒炒肉片的家常做法图解

4.闽菜茭白炒肉片的家常做法

5.青椒炒肉片的家常做法图解步骤

6.洋葱胡萝卜炒肉片的家常做法