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小葱拌豆腐怎么做好吃 小葱拌豆腐的做法步骤

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  小葱拌豆腐色泽素雅淡洁,清香飘逸,鲜嫩爽口。小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜。好吃的小葱拌豆腐应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享小葱拌豆腐的做法。

  小葱拌豆腐的制作食材

  • 主料
  • 豆腐

    250g
  • 辅料
  • 适量
  • 香油

    适量
  • 小葱

    适量

  小葱拌豆腐的做法步骤

  1.豆腐稍微上锅蒸一下,晾凉,小葱备好。

  2.葱切碎。

  3.豆腐尽量切成小块。

  4.葱放入,入盐。

  5.入香油,搅拌匀,最好用勺子头边搅边压一下。

  6.稍微停一段时间,等盐完全融化,就可以开吃了。

  豆腐的介绍

  【性味】甘咸、寒平、无毒。

  【归经】入肺、大肠。

  【功效】清热利尿,益气宽中,消胀散血。

  【主治】大便下血,白浊,白带,乳少;外用烧烫伤,下肢溃疡。

  【说明】豆制品的种类较多,豆腐、豆浆、豆腐皮、豆腐渣,腐酱锅粑等均可作药用。现代科学分析证明,豆腐的营养和牛奶差不多,豆腐味道鲜美,不仅可以佐餐食用,且药用价值亦颇高。豆腐用石膏或卤水点成,含铁、钙和镁盐较多,以小儿骨骼与牙齿生长有特殊意义;而镁盐对心肌有保护作用,故适合于冠心病患者食用。豆腐中的谷固醇还有降低胆固醇的作用。据报道,日本妇女以吃豆腐来代替吃饭,进行减肥健美。另外,豆腐中植物蛋白量丰富而且质量好,含糖也较少,最适合于糖尿病患者和肥胖者食用。可以说,豆腐是高血压、高血脂心脏病、动脉硬化、糖尿病患者和肥胖者的有益食品。但由于豆腐含嘌呤较多,因嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,不宜吃豆腐。


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