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大蒜子烧肉怎么做_大蒜子烧肉的做法

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  大蒜中的微量元素硒,通过参与血液的有氧代谢,清除毒素,减轻肝脏的解毒负担,从而达到保护肝脏的目的。下面是学习啦小编整理的一些关于大蒜子烧肉的资料,供您参考。

  大蒜子烧肉的制作食材

  大蒜子烧肉的做法过程

大蒜子烧肉的做法步骤1

  1.准备好大蒜和五花肉。

大蒜子烧肉的做法步骤2

  2.将大蒜去皮洗净。

大蒜子烧肉的做法步骤3

  3.准备好葱姜 辣椒 八角。

大蒜子烧肉的做法步骤4

  4.五花肉切成比大蒜略大一些的块。

大蒜子烧肉的做法步骤5

  5.五花肉焯水后沥干水分。

大蒜子烧肉的做法步骤6

  6.锅中放入适量的油,下入一半量的大蒜,煸炒至大蒜金黄后捞出。

大蒜子烧肉的做法步骤7

  7.留下蒜油,下入八角 辣椒 和五花肉一起煸炒。煸炒至五花肉微黄。

大蒜子烧肉的做法步骤8

  8.烹入料酒,加入酱油 冰糖 葱姜继续煸炒至上色。

大蒜子烧肉的做法步骤9

  9.倒入开水,大火烧开,转小火,焖至30分钟。

大蒜子烧肉的做法步骤10

  10.加入盐和煸炒好的大蒜,再加入剩余的大蒜。继续焖至30分钟.

大蒜子烧肉的做法步骤11

  11.收干汤汁即可。

  大蒜的适用人群

  1.大蒜特别适宜肺结核癌症、高血压、动脉硬化患者。

  2.大蒜辛温,多食生热,且对局部有刺激,阴虚火旺、目口舌有疾者忌食;患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用;眼病患者在治疗期间,应当禁食蒜和其他刺激性食物,否则将影响疗效;同时大蒜不宜食用过多容易引起动火,耗血,有碍视力。

  大蒜的选购、保存和食用的方法

  大蒜要选购蒜头大,包衣紧,蒜瓣大且均匀,味道浓厚,辛香可口,汁液黏稠的那种。

  在常温下,将蒜头放网袋里悬挂于通风处即可;大蒜也可以放冰箱冷藏保存。存放时,不要让大蒜发芽、受冻。

  大蒜可以直接生食,也可以作为调味品在烹调食物时食用。
 

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