猴头菇冬瓜鸡汤的做法步骤猴头菇冬瓜鸡汤怎么做

映芳分享 2017-02-03 17:02:21

　　猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”。菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。在鸡汤中放入猴头菇、冬瓜，味道鲜美，营养丰富，而且解了鸡汤的油腻感。接下来，学习啦小编跟你分享猴头菇冬瓜鸡汤的做法。

　　制作猴头菇冬瓜鸡汤的准备材料

　　1.把土鸡放入凉水中煮开，去除浮沫捞出

　　2.猴头菇事先泡发好挤干水分

　　3.冬瓜去皮切块

　　4.鸡块放入锅中，放姜片，用料酒去腥

　　5.放入猴头菇

　　6.放开水大火煮开后改小火

　　7.等鸡肉酥烂后放入冬瓜

　　8.放盐

　　9.等冬瓜透明时撒上葱花即可

　　1、利尿消肿

　　冬瓜的钾含量高，钠盐含量较低，特别适合高血压、肾脏病、水肿病等患者食用，达到消肿而不伤正气的作用。

　　冬瓜所含有的丙醇二酸能有效的抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，能防止人体发胖，有助于体形健美。

　　3、护肾冬瓜

　　调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。

　　4、清热化痰

　　冬瓜有清热化痰，消肿利湿的作用。

　　5、防癌抗癌

　　冬瓜含有丰富的维生素B1和晒，具有抗癌防癌的功效。

　　6、润肤美容

　　冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。