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冬瓜鸡肉卷怎么做才好吃 冬瓜鸡肉卷的做法步骤

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  冬瓜瓤中富含葫芦巴碱,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪。好吃的冬瓜鸡肉卷应该要怎么做呢?那么,现在学习啦小编就来分享冬瓜鸡肉卷的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  冬瓜鸡肉卷的制作食材

  • 主料
  • 冬瓜

    30g
  • 辅料
  • 鸡肉

    150g
  • 胡萝卜

    半个
  • 土豆

    半个
  • 香菇

    50g
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 生粉

    适量
  • 海鲜汤料

    1匙

  冬瓜鸡肉卷的做法步骤

  1.冬瓜切薄片,入水焯烫,然后捞起备用。

  2.鸡肉切块,下适量盐 胡椒粉 料酒腌制20分钟。

  3.胡萝卜 土豆 香菇洗净切丝。

  4.锅下适量水,加入盐,下胡萝卜丝焯烫,捞起。

  5.接着下香菇焯烫至变软,捞起备用。

  6.下土豆丝焯烫,然后捞起。

  7.锅里重新下油,加入腌制好的鸡肉炒熟。

  8.取一片冬瓜,放入胡萝卜丝 土豆丝 香菇和鸡肉。

  9.一个一个地卷起。

  10.将包好的冬瓜卷摆放于盘中。

  11.锅烧热,倒进海鲜汤料和生粉水的混合物,煮开。

  12.最后将煮好的汤羹淋到冬瓜卷上面即可。

  挑选冬瓜方法

  在挑选冬瓜时看看梗是不是弯曲的,然后再看看表皮是不是青绿色,够不够端正而起够不够大,有没有白色带粉末状的物体包裹,再看看表皮有没有被虫打过的痕迹,最后在用手指夹掐一下,看看水分够不够足,够不够硬。

  冬瓜保存方法

  冬瓜的保存方法很简单,放置在通风干燥的地方保存即可。

  冬瓜的食用方法

  1、冬瓜性凉,不宜生食。

  2、冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。

  3、冬瓜与肉煮汤时,冬瓜必须后放,然后用小火慢炖,这样防止冬瓜过熟过烂。


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