冬瓜鸡肉卷怎么做才好吃 冬瓜鸡肉卷的做法步骤
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冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。好吃的冬瓜鸡肉卷应该要怎么做呢?那么，现在学习啦小编就来分享冬瓜鸡肉卷的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。
冬瓜鸡肉卷的制作食材
冬瓜鸡肉卷的做法步骤
1.冬瓜切薄片，入水焯烫，然后捞起备用。
2.鸡肉切块，下适量盐 胡椒粉 料酒腌制20分钟。
3.胡萝卜 土豆 香菇洗净切丝。
4.锅下适量水，加入盐，下胡萝卜丝焯烫，捞起。
5.接着下香菇焯烫至变软，捞起备用。
6.下土豆丝焯烫，然后捞起。
7.锅里重新下油，加入腌制好的鸡肉炒熟。
8.取一片冬瓜，放入胡萝卜丝 土豆丝 香菇和鸡肉。
9.一个一个地卷起。
10.将包好的冬瓜卷摆放于盘中。
11.锅烧热，倒进海鲜汤料和生粉水的混合物，煮开。
12.最后将煮好的汤羹淋到冬瓜卷上面即可。
挑选冬瓜方法
在挑选冬瓜时看看梗是不是弯曲的，然后再看看表皮是不是青绿色，够不够端正而起够不够大，有没有白色带粉末状的物体包裹，再看看表皮有没有被虫打过的痕迹，最后在用手指夹掐一下，看看水分够不够足，够不够硬。
冬瓜保存方法
冬瓜的保存方法很简单，放置在通风干燥的地方保存即可。
冬瓜的食用方法
1、冬瓜性凉，不宜生食。
2、冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。
3、冬瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。
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