火腿肠冬瓜怎么做_火腿肠冬瓜的做法
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冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。下面是学习啦小编整理的一些关于火腿肠冬瓜的资料，供您参考。
火腿肠冬瓜的食材准备
火腿肠冬瓜的做法步骤
1.食材：冬瓜和西班牙火腿肠罐头。
2.冬瓜择洗干净，去皮，切件。
3.火腿肠切片。
4.准备芡汁(适量的调味鸡汁、粟米粉、砂糖和清水拌匀)。
5.热锅，倒入适量的葡萄芥花籽油。
6.放入火腿肠。
7.煎至双面微黄，铲起，待用。
8.原锅倒入适量的葡萄芥花籽油，放入冬瓜。
9.煸炒至冬瓜发软，倒入芡汁，煸炒至收汁。
10.熄火盛出。
11.将火腿肠铺放在冬瓜上，即可享用。
冬瓜的营养价值
1、含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。
2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。
3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。
4、冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。
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