家常茄子的做法步骤 家常茄子要怎么做才好
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茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。你想知道好吃的家常茄子是如何做的吗?现在，学习啦小编来告诉你家常茄子的做法。
家常茄子的制作食材
家常茄子的做法步骤
1.备料茄子，辣椒姜丝，蒜头。
2.热锅加油，下蒜头炒香。
3.再将茄子下锅同炒。
4.加适量辣椒姜丝提味。
5.将番茄酱加料酒酱油调味下锅。
6.焖至茄子入味后，再加入葱段点缀即可。
孕妇吃茄子的注意事项
孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
为什么孕妇不宜吃过多的茄子?茄子含有丰富的营养成分，甚至有很多的食疗功效。了解茄子本身的特点，孕妇吃的时候可要小心呀。
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
2、孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
3、烹调茄子菜肴时，应选择新采收的嫩果。在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽、越明显，就说明茄子果实正快速生长，没有老化。如果环带不明显，说明茄子采收时已停止生长，此时果肉已开始粗糙，种子变硬，影响食用。
4、茄子在烧或炒的过程中很容易吸油，造成人体摄人过多的油脂。调节身体，孕妇可适当的食用一些营养的水果。
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