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麻婆冬瓜如何制作_麻婆冬瓜的做法

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  冬瓜所含有的丙醇二酸能有效的抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,能防止人体发胖,有助于体形健美。下面是学习啦小编整理的一些关于麻婆冬瓜的资料,供您参考。

  麻婆冬瓜的食材准备

  • 主料
  • 冬瓜

    300g
  • 牛肉

    100g
  • 辅料
  • 植物

    12茶勺
  • 2g
  • 水淀粉

    适量
  • 花椒粒

    10个
  • 胡椒粉

    1 茶勺
  • 鸡精

    2g
  • 白糖

    1g
  • 生抽

    2 茶勺
  • 豆瓣酱

    5茶勺
  • 2g
  • 香葱

    一根
  • 粗辣椒粉

    1 茶勺

  麻婆冬瓜的做法步骤

  1.主料:冬瓜、牛肉辅料:植物油、盐、豆瓣酱、白糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香葱、花椒粒、姜、生抽、辣椒粉

  2.把冬瓜去皮切小块

  3.香葱、姜洗净切末,牛肉切末

  4.热锅凉油,油热8成下花椒粒爆出香味捞起

  5.加牛肉末翻炒出酥香味

  6.加姜末翻炒均匀

  7.加豆瓣酱、辣椒粉翻炒出红油

  8.加冬瓜、生抽翻炒均匀

  9.加水煮几分钟,煮到冬瓜熟透

  10.加鸡精、白糖翻炒均匀

  11.加水淀粉勾芡煮开翻炒均匀

  12.撒上胡椒粉、香葱末即可

  宜与冬瓜搭配的食材

  冬瓜+大花蟹——养精益气

  冬瓜+大闸蟹——养精益气

  冬瓜+青蟹——养精益气

  冬瓜+猪小排——祛湿

  冬瓜+甲鱼——润肤明目减肥

  冬瓜+豇豆——豇豆和冬瓜一起吃,具有补肾消肿的作用,并且对于肾炎、腰痛和浮肿患者有一定的治疗功效。

  冬瓜+口蘑——利湿

  冬瓜+赤小豆——消除全身水肿

  冬瓜+平菇——利湿

  冬瓜+椰子——泻肺火

  冬瓜+鸡肉——消肿清热利尿

  冬瓜+鸡胸肉——消肿清热利尿

  冬瓜+仔鸡——消肿清热利尿

  冬瓜+火腿——蛋白质更容易吸收

  冬瓜+五花肉——利于蛋白质的消化吸收

  冬瓜+排骨——蛋白更易吸收

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