电饭煲面包的做法大全又松又软

玉凤分享 2018-03-16 15:06:39

　　强大的电饭，可以制作面包，材料简单、又松又软又香又甜噢，电饭煲面包怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　1.将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞

　　2.将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟

　　3.再加入一小点水，继续将水揉入面粉中

　　4.面粉初步成团，继续一点点加水

　　5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准

　　6.将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可

　　7.往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收

　　8.揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开

　　9.揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵

　　10.发酵至2倍大

　　11.将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中

　　12.二次发酵至2倍大

　　13.将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟(电饭煲小，结果加热过程中，面团涨到粘盖儿了……)

　　14.将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅

　　15.搞掂!! 这是粘破了的那面~

　　16.这是毫发无损的另一面~

　　17.切面1

　　18.切面2

　　关于揉面，闭着眼睛揉面，25分钟出膜，揉面心得大分享，更新发酵心得。

　　* 面粉分量请根据电饭煲大小进行调节，其他材料相应进行调整

　　* 由于电饭煲火力不同，第一次尝试请多看看火候，摸索出适合自家电饭煲的“烘烤”时间。