学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>做法大全>

电饭煲面包的做法大全又松又软

玉凤分享

  强大的电饭,可以制作面包,材料简单、又松又软又香又甜噢,电饭煲面包怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.将面粉和糖、盐混合均匀,置于面板上,堆成小山状,中间挖个洞

  2.将酵母和一小部分水拌匀,倒入面粉洞中,静置5分钟

  3.再加入一小点水,继续将水揉入面粉中

  4.面粉初步成团,继续一点点加水

  5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准

  6.将面团揉到光滑,有耳垂般柔软即可

  7.往成团的面团里一点点加油,如加水一样,每次加入,均揉至完全吸收

  8.揉至面团有韧性,可以如下图般被撑开

  9.揉好的面团放入容器中,置于温暖的地方发酵

  10.发酵至2倍大

  11.将发酵好的面团取出,轻轻揉出其中的空气,放入电饭煲内胆中

  12.二次发酵至2倍大

  13.将电饭煲内胆放入电饭煲中,开始加热至边缘变黄,约20分钟(电饭煲小,结果加热过程中,面团涨到粘盖儿了……)

  14.将面团翻面,继续加热20分钟后断电,焖10分钟后出锅

  15.搞掂!! 这是粘破了的那面~

  16.这是毫发无损的另一面~

  17.切面1

  18.切面2

  小贴士

  关于揉面,闭着眼睛揉面,25分钟出膜,揉面心得大分享,更新发酵心得。

  * 面粉分量请根据电饭煲大小进行调节,其他材料相应进行调整

  * 由于电饭煲火力不同,第一次尝试请多看看火候,摸索出适合自家电饭煲的“烘烤”时间。

猜你喜欢:

1.电饭锅做手撕面包做法

2.电饭锅做红豆面包

3.电饭锅烤馒头的做法图解