冰镇濑尿虾的做法大全
皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾或者濑尿虾，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，冰镇濑尿虾的做法有哪些呢?下面是的冰镇濑尿虾的做法，欢迎阅读。
冰镇濑尿虾的做法1：剁椒油焖濑尿虾
1、将虾头尖角及虾足剪去，剔除杂物，洗净，放在用姜、葱、酒、盐和清水调成的味料水中浸泡5分钟，捞出滤去水分
2、红尖椒和蒜剁成末，
3、旺火热锅，落棕油至八成热度，落虾炸至起焦黄色，倒入笊篱控干油分，注意火候，不能太熟，
4、锅底留油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香、椒盐粉，
5、倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘，出锅后就是一道肉鲜皮酥的"椒盐弹虾"或叫“椒盐濑尿虾”了。 做法一：白灼(海南传统做法)。放在大锅的清水里煮熟(或打火锅)，用手把壳剥开，蘸酱料吃。此做法特点，原滋原味，回味无穷。但长期居住在湖南四川湖北江西或长江以北地区的人口味比较重，可能会嫌这种做法味道清淡。
冰镇濑尿虾的做法2：椒盐皮皮虾
材料：皮皮(赖料虾)虾1000克，红尖椒3个，蒜一头，酱油。
做法：
1、红尖椒和蒜剁成末。
2、油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。
3、锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。
4、倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘。
冰镇濑尿虾的做法3：盐水濑尿虾
材料
主料：濑尿虾500g、冲菜100g;
辅料：油适量、盐适量、姜葱适量、胡椒粉适量
盐水濑尿虾
1
将濑尿虾洗净，冲菜切丝，姜切片，葱切成段。
2
起油锅，将冲菜入锅爆炒一下，然后加入濑尿虾一起稍炒。
3
加入清水，姜片将濑尿虾煮熟。
4
煮熟后加点葱段，胡椒粉就行了，味道不够的话可以加点盐调味。
5
用这种方法煮濑尿虾，能提升濑尿虾的鲜味，很好吃哦。
小贴士
冲菜是有咸味的，盐可以少放点。
猜你喜欢：
1.虾的13种做法
2.8种虾的做法介绍
4.虾的家常做法大全
6.虾的做法大全
上一篇：冰鲜小银鱼的做法大全
下一篇：饼干的做法大全电饭煲
